Для удержания когнитивных способностей после 65+, сохранения разума, профилактики и лечения болезни Альцгеймера, помимо лекарств, «мозгового тренинга», нужна «мозговая чистка». Здоровое питание - враг высокого давления, болезней сердца и сосудов.
Сбалансированная диета – дренаж мозга. Она блокирует набор веса, повышение холестерина и давления, закупорку сосудов. Снижая риск инсультов, деменции и болезни Альцгеймера.
Нейропсихологи, кардиологи, диетологи и геронтологи рекомендуют систему питания MIND (в переводе с англ. – разум), как диету для мозга. Она базируется на синтезе двух диет.
DASH (разработанной для гипертоников) и средиземноморской - лидеров 2019 года. На их основе профессор, эпидемиолог, диетолог Марта Клэр Моррис разработала оздоравливающий рацион для защиты мозга от дегенеративных процессов.
Участники исследования – пожилые добровольцы (от 58 лет до 90 в течение 4,5 лет питались строго определенным образом. Долгосрочное питание в рамках системы подтвердило ее эффективность для остановки болезни Альцгеймера, снижения на 53 % ее риска и на 35% риска дегенеративной патологии. Результаты исследования опубликованы в 2015 г.
Суть диеты – питание мозга 10-ю продуктами с высокими антиоксидантными свойствами и строгое «табу» на вредные 5!
- Распределение продуктов на неделю произвольно.
- Каждый день полезно сочетание овощей и фруктов.
- 6 раз в неделю - «зеленый стол» (листовые овощи зеленого цвета - шпинат, капуста, брокколи) с заправкой оливковым маслом. В них - клетчатка и необходимые именно мозгу витамины.
Трижды в неделю – цельно зерновой хлеб, крупы, бобовые, макароны (клетчатка и
растительный белок дают сытость без избытка углеводов и жиров).
Два раза в неделю:
- мясо птицы (нежирные куски, очищенные от кожи)
- ягоды (свежие или замороженные), богатые минералами, флавоноидами и пектинами.
Для перекуса, улучшения состава крови и обострения памяти - орехи (без тепловой
обработки и соли), как источник белка и триптофана (гормона радости).
Рыбный день – мозг крайне нуждается в жире и омеге 3 морской, не очень жирной рыбы.
5 раз в неделю позволена рюмочка (50–150 гр.) богатого антиоксидантным ресвератролом красного вина - для очищения сосудов, улучшения состава крови, растворения холестериновых бляшек. Добавим умеренное потребление кофе, как Антистресс, источник силы и хорошего настроения.
Диета запрещает пять шлаковых продуктов (сливочное мясо и маргарины, красное мясо, жареное и фастфуд, желтый сыр, сдоба и сладости).
По мнению нейрофизиологов, для тонуса, эмоционального фона пожилому организму годится любой полезный метод. Система питания MIND - доказательный пример профилактики и лечения болезни Альцгеймера, улучшения памяти, скорости реакции и способности концентрации. Правда, не очень бюджетный! Главное, верить и не лениться!
