Плоды за время короткой стерилизации не успевают провариться и сохраняют вкус свежего фрукта
Запас начинки из сливы – это отличная возможность печь с ней пироги в любое время года.
Рецепт начинки для выпечки из сливы
1. Сливу разделить на 2 части и удалить косточки.
2. Смешать с сахаром и оставить примерно на 1 час.
3. Затем разложить в банки по плечико и плотно закрутить крышки.
4. Поставить банки в кастрюлю на тряпочку, залить холодной водой так, чтобы она была выше крышек сантиметра на 4.
5. На большом огне дать воде закипеть.
6. С момента закипания убавить огонь до среднего и стерилизовать сливу в течение 5 минут.
7. После чего сразу же извлечь банки из кипятка и опрокинуть вверх дном до полного остывания. В общем-то, это получается что-то типа варенья, которое можно использовать и как самостоятельный десерт.
Ингредиенты
- 800 г (вес без косточек) Слива
- 200 г Сахар
