Я бы категорически не смогла стать домохозяйкой и всю жизнь посвятить прожорливому мужу и деткам. Вот такая я. Терпеть не могла скитаться по магазинам в поисках выгодных акций или идеалов в смысле цена плюс качество — на магазинных полуфабрикатах сомнительного содержания я вполне комфортно протягиваю от зарплаты до аванса. Слава Богу, организм пока справляется с такими трудностями.
Но вот однажды вдруг спонтанно
Но когда к тебе на ужин внезапно собирается прийти любимая тетушка, она же, к слову, домовладелица твоих скромных 1-комнатных апартаментов в малосемейке, необходимо включить все возможные женские резервы и потенциалы и продемонстрировать ей свою исключительную домовитость. Иначе такие визиты могут стать неприятной еженедельной традицией, поскольку тетя очень переживает о моих финансах, в свете угрожающих кризисов и безработицы.
Итак, примерно за полдня я должна организовать нереально шикарный ужин, а из ингредиентов только несколько толстокожих огурцов, которые достались мне от подруги, подвизающейся в нашей местной церквушке, и приличное количество вареных пасхальных яиц. От нее же.
Хорошо, что в силу особенностей характера я могу ненадолго мобилизоваться и подключить для реализации задачи самые глубинные воспоминания. Так, я с радостью отрыла в сумке флаер из местного супермаркета, по информации которого именно сегодня заканчивалась акция на полуфабрикаты из индейки — 180 руб./кг, тогда как обычная ее цена 350-400 руб./кг. Прекрасно! Оттуда еще успею заскочить на рынок, благо время было раннее — где-то между вторым завтраком и первым обедом.
Гастрономические трофеи
Отвоевав в жаркой схватке почти килограммовую индюшкину ногу, я стремительно преодолела километры рыночных прилавков и притормозила только в районе рядка, сильно пахнущего свежей (ну, может и не очень) рыбой. Несколько минут переводила дух, так как торопливость в этом месте не подмога, и уверенно, без спешки, пошла вдоль пахучих, раскрасневшихся от наживы рыботорговцев.
Абырвалг, абырвалг… Тьфу ты. Где ты? Где ты, веселый виннипух непонятного южного происхождения? Он торгует первоклассной деликатесной рыбой, очень свежей и очень дорогой. Конечно, моя цель — не лоснящиеся на солнце розовые и светло-желтые тушки, а всего лишь обрезь от них. Да, да. Не поверите, но это великолепная имитация любого рыбного деликатеса. И стоит всего 150 руб./кг. При этом, если успеть призывно улыбнуться винипуху, он вытащит из недр вонючего прилавка чудесные хребты и хвостики, где остаются просто горы вкусного нежирного мяска. Сегодня мне везет, и я стала обладательницей почти целого килограмма кошачьей мечты — розовой свежей семужной обрези.
Только успела подумать, не кончилось ли мое везение, как почти на выходе из рынка, возле машины с горой овощных ящиков, заметила емкость странного содержания с ценником. Какая-то коричневая труха … Ого, 300 руб./кг. Да это же стружка от лесных грибов! Дороговатый соблазн. Да ладно. На 100 руб. мне отвесили вполне приличный пакетик вполне приличных грибных огрызков, в которых можно было угадать подберезовики и моховички.
Секретный ингредиент
Думаю, почти каждая женщина, мало-мало владеющая кулинарными технологиями, умеет мысленно приготовить тот или иной продукт из расчета имеющихся в наличии компонентов. Я тоже была, видимо, на кураже, и на обратном пути в троллейбусе уже наготовила несколько предполагаемых блюд. Мне не хватало еще одного важного ингредиента.
Хорошо, что мы с тетей, в попытках не замечать мою нищету, часто делали различные гастрономические круизы по городу. И практически на соседней улице от моего нынешнего жилища заприметили в частном доме домашнюю молочную ферму. Продукцию свою они сдают оптом в какую-то торговую точку, но для желающих постоянно продают кое-что прямо из дома. У них всегда можно купить так называемый домашний айран. Не знаю, каким вкусом должен обладать настоящий айран, но местный кисломолочный продукт сочетает в себе качества свежей слабокислой сметаны, кефира, простокваши и греческого йогурта. И такое вкусное чудо они продают всего за 100 руб./литр. Купила 1,5-литровую бутылку — полакомиться после всех официальных мероприятий. Если честно, молочные продукты я практически не покупаю, считая их непозволительной роскошью для своих скромных финансов.
Бюджетный банкет
За 2 часа я успела скупить все, что спасет меня от неминуемой плотной тетиной заботы. Дело осталось за малым. Дольше всего будет вариться индюшачья нога, поэтому ее я поставила в первую очередь. Картошку, три редиски и микроскопический пучок разной зелени я купила уже в супермаркете возле дома. Продавщица в овощном — яркий представитель современного поколения - с презрительным выражением лица отковыряла мне хилые зеленые веточки, но я ее простила — может, у нее просто нет доброй попечительной тетушки, и она живет в бедности и без любви.
Итак, мой экспресс-банкет представлен тремя основными блюдами:
- окрошка по-деревенски на домашнем айране с индюшатиной,
- салат из семги «Мимоза New»,
- картофель запеченный, с грибами в сметанном соусе.
Думаю, искушенные в кулинарии хозяйки без отдельно описанных рецептов представят себе, как я все это приготовила. Причем, очень быстро. И очень вкусно. Думаю, даже небольшая пенсия такую праздничную трапезу вполне потянет. Не без гордости добавлю, что тетушка осталась довольна моими навыками домохозяйки, хотя каждый ингредиент моего ужина она совершенно точно просчитала с точность географической широты и долготы, в денежном эквиваленте и степенью насыщенности канцерогенами.
Впрочем, я без претензий — она просто переживает за меня, с моими способностями к экономике и накоплению накоплений. Зато я теперь могу с полной самоотдачей посвятить себя обожаемой работе с оплатой чуть выше минимальной и философским размышлениям о том, в чем же сермяжная правда жизни. До самого Рождества Христова можно спокойно питаться любимыми магазинными варениками и тощими рыбными палочками опасного оранжевого цвета. А там уже видно будет. Кризис все-таки. Или нам просто кажется что кризис?
