Почти целую неделю по окнам барабанит громкий дождь. За окном так пасмурно, что приходится днём включать свет в комнатах. Мне не хватает ослепительной гаммы цветов, поэтому сегодня я решила приготовить яркий обед.
Для начала я сделаю нутовые котлетки. У меня готовая смесь, высыпаю немного в глубокую чашку (так, чтобы хватило на пару котлет), заливаю кипятком и оставляю на 5-7 минут. Также заливаю кипятком немного фунчозы из зелёных бобов. Ну и конечно, не забываю про свежие овощи. Достаю из холодильника алый болгарский перец и изумрудные листья салата, нарезаю крупными слайсами сначала хрустящий перчик, потом так же крупно режу курчавый салат, выкладываю на тарелку.
Пора жарить котлетки. Немного смочив руки, я сформирую шарики, затем сплющиваю их, обваливаю в панировочных сухарях и жарю на небольшом количестве масла минуты 3-4 с каждой стороны. Сливаю воду с прозрачной фунчозы, добавляю к ней немного бурого соевого соуса и белоснежного растительного крем-чиза с авокадо и грецкими орехами, выкладываю на тарелку. Осталось снять с огня золотистые нутовые котлетки, добавить к ним немного салатового хрена с васаби и наслаждаться красотой в тарелке. Какое Счастье!
