Сырные шарики – это легкое и невероятно аппетитное блюдо, которое завоевывает сердца гурманов с первого укуса. Каждый шарик обладает хрустящей оболочкой из панировки, раскрывая внутри нежное и растопленное сырное сердце. Вы можете внести в них свою индивидуальность, добавив различные ингредиенты, такие как свежие травы, специи или острый перец, чтобы придать им особую нотку и создать неповторимые комбинации вкусов.
Это блюдо идеально подходит для различных случаев и может стать отличным выбором как для вечеринок, так и для уютных посиделок с семьей или друзьями. Сырные шарики можно подавать в качестве закуски к основному блюду, добавлять в салаты для экспериментов со вкусами или использовать как гарнир к мясным и овощным блюдам. Рекомендуется подавать их с одним из наших соусов, таких как: сырный соус "Mornay", соус BBQ или соусом из голубого сыра, майонеза и сметаны, которые добавят дополнительные нюансы вкуса.
Когда дело доходит до подбора напитков, сырные шарики прекрасно сочетаются с пивом. Попробуйте их с легкими и освежающими сортами пива, такими как пилснер или блонд эль. Если вы предпочитаете более насыщенные вкусы, экспериментируйте с IPA (Индийский бледный эль). Кроме того, сырные шарики отлично гармонируют с различными сортами вин. Белые вина, такие как Шардоне или Совиньон Блан, подчеркнут их свежесть и фруктовость, а красные вина, например, Мерло или Пино Нуар, добавят глубину и богатство в сочетании с пикантным сыром. Независимо от выбранного вами напитка, мы хотели бы напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя может негативно повлиять на ваше здоровье. Важно умеренно подходить к потреблению алкоголя и следить за своим состоянием. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, рекомендуется попробовать сырные шарики с газированной водой с лимоном или мятой, фруктовыми смузи или прохладным ледяным чаем. Эти напитки подчеркнут их вкус и освежат ваше восприятие.
Приготовьте сырные шарики и наслаждайтесь их неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- 100 гр твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 100 гр российского сыра
- 100 гр сливочного сыра
- 1-2 зубчика чеснока (можно заменить на различные ингредиенты по вашему вкусу, такие как свежие травы, специи или острый перец)
- 2 куриных яйца
- Соль и перец по вкусу
- 60 грамм пшеничной муки
- 100 грамм панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Натрите два вида твердого сыра на терке. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте.
- Мелко нарежьте зубчики чеснока и добавьте их к сыру. Перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился.
- Сформируйте шарики диаметром примерно 3,0 – 4,0 см из получившейся массы сыра.
- В отдельной миске взбейте куриные яйца. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Обваляйте каждый шарик в пшеничной муке, чтобы он был равномерно покрыт. Выложите их на противень или другую удобную и плоскую посуду. Это делается для удобства панировки, чтоб потом не мыть руки после каждого круга.
- Подготовьте панировочную смесь, смешав панировочные сухари и немного соли и перца.
- Обмакните каждый шарик сначала в яйце, затем в панировочных сухарях. Повторите этот процесс еще раз для каждого шарика, чтобы создать двойной панировочный слой, который предотвратит протекание сыра. Запанированные сырные шарики можно также выложить на противень.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Желательно брать сотейник, чтоб шарики сразу полностью погружались в масло, так как во время жарки на сковороде, при переворачивании мы можем повредить панировочный слой и сыр начнёт вытекать из шариков.
- Обжарьте шарики не большими порциями в раскаленном масле, на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
- Переложите готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Вот и всё! Теперь у вас есть сырные шарики в двойной панировке. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Приятного аппетита!
