Всем привет.
Попробовала новое тесто на сметане и мне понравилось.
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 0,5 стакана кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соды (неполная)
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 2,5 стакана муки
- любая начинка
Приготовление:
1. В глубокую миску кладу сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Постепенно добавляю просеянную муку с содой. В течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
2. На столе раскатываю тесто и леплю пирожки, сильно много начинки в пирожки не кладу, а то они могут развалиться при жарке, так как сильно поднимаются.
3. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
4. Готовые пирожки ложу на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Приятного аппетита!!
