В последнее время как-то охладел к темным, крепким сортам, но то ли душа потребовала праздника, то ли холодное начало мая сыграло свою роль, но рука потянулось в "дальний ящик", в котором у меня хранится пиво с хорошим сроком выдержки.
На этот раз выбор пал на знаменитый квадрюпель от траппистской пивоварни Bierbrouwerij De Koningshoeven, который у всех на слуху под брендом La Trappe. Пиво было приобретено мной еще в 2017 году, и все эти шесть лет простояло у меня в шкафу.
Bierbrouwerij De Koningshoeven до недавнего времени была единственной траппистской пивоварней из Нидерландов. Пивоварню ругают в излишней коммерческой активности, которая изначально шла вразрез с представлением о пиве монахов-траппистов. А все из-за того, что на данный момент Koningshoeven является частью гиганта Royal Swinkels Family Brewers.
В обойме пивоварни чуть больше десяти сортов, но именно La Trappe Quadrupel является ее своеобразным флагманом.
Характерный траппистский эль и родоначальник этого стиля эля. Теплый, янтарного цвета с кремовой пеной. Полный, согревающий и интенсивный вкус солодовый со сладкими тонами фиников и карамели.
Да, как ни странно, именно La Trappe Quadrupel является родоначальником стиля квадрюпель. А само пиво было сварено впервые в 1991 году. Надо отметить, что связь с Swinkels Family делает пиво La Trappe одним из самых доступных траппистов в России.
- Алкоголь - 10,0%
- Плотность - 22,5%
- Горечь 22 IBU
- Состав: вода питьевая, ячменный солод, солод пивоваренный пшеничный, хмель, дрожжи
- Цена - 200 рублей
Пиво имеет эксклюзивный знак Authentic Trappist Product, который на моей бутылке зачем-то заклеен белым стикером. Кстати, сам стикер за эти шесть лет практически полностью выцвел и прочитать на нем информацию можно лишь с большим усердием.
В бокале пиво темно-коричневого цвета, слегка мутноватое. Очень яркий аромат. Когда открыл, повеял кисло-винный запах. Из бокала же это прям хорошее вино, изюм, дрожжи. Вкус объемный, многогранный. Сухофрукты, финики, немного тостового хлеба. Алкоголь деликатный, но моментами дает о себе знать. Сам квад довольно сухой и сладости за шесть лет прибавил прям минимум.
Пил это пиво и относительно свежим, не могу сказать, что выдержка сделала его лучше или хуже. Оно изначально было вкусным, таким и осталось. Хочу добавить, что пиво с недавних пор снова встало на полки гипера Глобус, то есть снова доступно в России. По ценнику 200 с небольшим рублей это хороший вариант для любителей подобных крепких элей и бельгийской школы.
