Сегодня готовлю рулет из свиной корейки с грибной начинкой. Начинку можно приготовить любую, какая больше нравится вам. Если хотите пожирнее, берите свиную шею.
Подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи.
Свиную корейку хорошо промыть и обсушить. Срезать верхний слой мяса толщиной 1,5 см, не дорезая до конца. Кусок мяса разрезать полностью в длинный пласт. Мясо накрыть пищевой пленкой хорошо отбить.
В миске смешать чеснок, соль, черный перец и соевый соус. Смазать мясо соусом со всех сторон. Оставить мясо мариноваться на 2 часа ( можно на ночь)
Мелко нарезать лук и обжарить на масле ГХИ (вы можете жарить на любом масле) до мягкости
Друзья, пробовали ли вы настоящее масло ГХИ? Знаете ли вы, в чем разница? И чем полезно масло ГХИ?
Мелко нарезать грибы и обжарить на масле ГХИ (вы можете жарить на любом масле) до готовности.
Вареные яйца измельчить толкушкой. Добавить обжаренный лук, грибы, соль и черный перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Не забывайте листать галерею, показываю подробный процесс приготовления.
Выложить начинку на мясо. Выложить начинку на мясо. Скрутить в рулет. Обвязать ниткой. Выложить на противень. Накрыть влажной пергаментной бумагой и фольгой.
Отправить в разогретую до 180° духовку на 1 час.
Через 1 час убрать бумагу и фольгу. Готовить еще 20-30 минут.
Рулет готов. Можно есть сразу, а можно дать полностью остыть.
Как вам рецепт? Какая вам нравится начинка больше всего?
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиная корейка – 1 кг
Чеснок – 6 зубчиков
50 мл соевого соуса
Лук – 1 шт
Грибы – 100 г
Масло ГХИ – для жарки (можно жарить на любом масле)
Вареные яйца – 2 шт
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
👉Колбаса в домашних условиях.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новый рецепт ✔
