У меня уходит полчаса от начала до конца: минут 10-15 на тесто и еще 15 - на выпекание. Слежу за печеньем в духовке: слегка зарумянится - вынимаю, чтобы не пересушить. Оно должно быть мягкое и нежно-рассыпчатое, к чаю - замечательный десерт, даже самой не верится, насколько все просто, легко и бюджетно. Из небольшого количества ингредиентов получается целый противень мелкого печенья.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Первым делом включаем духовку на разогрев (180°).
Замешиваем тесто:
- в чашу разбиваем яйца, насыпаем сахар и соль.
- Взбиваем миксером до пышности (3 минуты).
- Не останавливая миксер, вливаем растительное масло и взбиваем еще одну минуту.
- Добавляем соду, гашенную столовым уксусом (набираем соду в чайную ложечку, сверху наливаем уксус: зашипело и запузырилось - значит, погасилось). Перемешиваем лопаткой.
- Осталось просеять муку. Сначала все вместе перемешиваем лопаткой, а затем руками вымешиваем тесто.
- Тесто получится крутое, но мягкое и послушное, не забитое мукой.
- Перекладываем его на стол и делим на 4 части. Скатываем из них колбаски.
- Разрезаем на брусочки по 3-4 см. Получится примерно по 10 брусочков из каждой колбаски (всего 40 штук).
- Раскладываем на противне, застеленном пергаментом или ковриком. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку: возможно, понадобится меньше времени. Печенье не нужно пересушивать, чтобы не получить камешки: чуть порозовело - вынимаем.
✔️РЕЦЕПТ
сахар - 100-150 г,
яйца - 2 шт,
соль - щепотка,
масло растительное - 80 мл,
сода - 1 чайн. ложечка,
уксус - 1/3 чайн. ложки,
мука - 300-330 г
Печенье немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можно пробовать!
