Пирог неаполитанский, также известный как торт-пицца, это блюдо, которое было изобретено в Неаполе, Италия. Он состоит из слоев теста, соуса, сыра и других начинок, и может быть приготовлен в различных вариациях. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусный и ароматный пирог неаполитанский.
Ингредиенты:
- 500 граммов пшеничной муки❗️
- 1 чайная ложка соли❗️
- 1 чайная ложка сахара❗️
- 25 граммов свежего дрожжей❗️
- 250 мл теплой воды❗️
- 2 столовые ложки оливкового масла❗️
- 200 граммов томатного соуса❗️
- 200 граммов моцареллы❗️
- 50 граммов пармезана❗️
- 100 граммов ветчины❗️
- 100 граммов свежих грибов❗️
- 1 зеленый перец❗️
- 1 красный лук❗️
- 1 зубчик чеснока❗️
- Свежая базилика❗️
Шаг 1: Приготовление теста Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Разройте дрожжи в теплой воде и добавьте оливковое масло. Добавьте жидкую смесь в миску с мукой и замесите тесто. Поместите тесто в миску, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Шаг 2: Подготовка начинки Нарежьте ветчину, грибы, зеленый перец и красный лук на мелкие кусочки. Разрежьте моцареллу на кусочки.
Шаг 3: Сборка пирога Раскатайте тесто на столе, используя муку для предотвращения прилипания. Перенесите тесто на противень и распределите томатный соус по поверхности. Добавьте моцареллу, ветчину, грибы, перец и лук. Посыпьте пармезаном и нарезанным чесноком.
Шаг 4: Приготовление пирога Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Шаг 5: Подача Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Посыпьте свежей базиликой и нарежьте на порции. Пирог неаполитанский готов!
Вы можете экспериментировать с начинкой, используя различные виды сыра, мяса и овощей. Например, вы можете добавить кусочки пепперони, оливки, артишоки или грибы. Или же заменить ветчину на куриную грудку или мясной фарш.
Пирог неаполитанский всегда будет вкусным и ароматным блюдом, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь этим итальянским шедевром! 👩🍳
