Ингредиенты:
- 500 граммов свеклы
- 2-3 моркови
- 1 большой лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 картофелины
- 200 граммов капусты
- 1 литр бульона (можно использовать куриный или говяжий)
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка уксуса
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Готовим:
1. Очистите и нарежьте свеклу, морковь, лук и чеснок.
2. Нарежьте картофель и капусту.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте свеклу и морковь и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте картофель, капусту, бульон, лавровые листья и томатную пасту.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут, пока все овощи не будут мягкими.
8. Добавьте уксус и дайте борщу еще немного покипеть.
9. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
