Морковные котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты:
- 4 средние морковки, нарезанные на кусочки
- 1 луковица, нарезанная на кусочки
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1/2 чашки тертого сыра
- 1/4 чашки зелени (петрушка, базилик, кинза)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до прозрачности, примерно 3-5 минут.

3. Добавьте морковь в сковороду и обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

4. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, яйцо, тертый сыр и зелень.

5. Добавьте обжаренные моркови в миску с овсяными хлопьями и хорошо перемешайте.

6. Сформируйте котлеты из полученной смеси.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.

8. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

9. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

10. Подавайте горячие морковные котлеты на стол, украсив их зеленью или овощами.

Приятного аппетита!