Продукты: скумбрия (мороженная) - 3; лавровый лист - 4; перец горошком (крупный и мелкий) - по 6 плодов; соль.
Процесс приготовления:
Помыть рыбу, отрезать голову.
/Почистить! /
Приготовить рассол.
В кипящую воду насыпать соль, специи. Подержать три минуты.
Остудить.
В чистые стеклянные банки положить рыбу.
/Залить маринадом/.
Специи можно добавить свои.
Поставить в прохладное место.
Через семьдесят часов будет готово.
/С солью надо пробовать. Можно пересолить. Примерно 45 г на одну рыбу/.
