Здравствуйте, мои дорогие!
Вчера уже последняя капля была, что такое в этом году происходит - не понимаю. Очень много моих заготовок пошло на выброс. Даже не припомню таких случаев за всё время. Бывало, конечно, огурцы помутнеют, но единично. Один раз только вскрылась целая партия, тогда на уксус грешила, но то давно было.
В общем, посмотрела я недавно в магазине на цену репчатого лука и мысленно порадовалась, что есть у меня немаленький запас сушеного.
Лук, самый обычный, у нас в Магните стоит 96р, в Победе - 70р, ну это ещё куда ни шло.
Сушу лук я практически каждый год. Перебираю, и все, что на вид подозрительно и не обещает хорошо хранится - чищу, нарезаю мелко и в сушилку. Ничего нового и в этом году не делала, всё так же. Но полезла свои запасы доставать, а там такое... новая жизнь вовсю кипит
Лук у меня был хорошо просушен, даже немного чересчур.
И до этого сушеный не один год хранился. Ну вот почему так в этот раз?
Рядом чеснок сушеный в такой же упаковке был - с ним ничего не случилось. Вот даже не стала остальные запасы проверять, чтобы больше за раз не расстраиваться. Сегодня займусь, пересмотрю всё.
Если честно, расстроилась вчера до слез. Не только в луке дело.
Из заготовок прошлого сезона выбросили:
- сушёные яблоки - завелась моль, две трехлитровые банки на выброс
- сушеные шампиньоны - покрылись плесенью
- чеснок маринованный - помутнел и вздулся, вся партия, баночек восемь (маленьких)
- порей маринованный - почти весь вздулся (ну это я уже рассказывала когда-то), из приличной партии уцелела одна баночка
- маринованные острые корнишоны - вздулись, тут вообще загадка, сделала всего три поллитровых баночки, самых мелких огурчиков, стояли в холодильнике, на выброс оказались все три. Рецепт проверенный.
- Банка солянки капустной - оказалась открытой. Вот одна банка, а тоже обидно, вкусная штука.
- ну и по мелочи, банка варенья заплесневела, калина с медом вздулась
Такого ущерба у нас ещё никогда не было.
А тут ещё пачку риса распечатываю, а на меня червячок с недоумением смотрит "кто тут?". Тоже давно зараженные крупы не встречались, и ведь не дешевый в прозрачном пакете рис был, "фирменный".
Сразу отмечу, заразиться насекомыми друг от друга сушёные продукты не могли, все под плотными крышками и даже в разных местах хранятся.
Для тех, у кого нервы крепкие -видео новой жизни в луке. По-моему, это просто ужас
Извините, что сегодня такая неприятная тема. Скрашу немного черемухой, расцвела она у нас и сразу похолодало. Но зато красивая очень).
Кстати, а вы в курсе, почему похолодание с черемухой связано? Как-то я не задумывалась. Привыкли просто: расцвела черемуха - жди похолодания, потом дуб распустится - опять куртку доставай.
