Приветствую, камрады!
Как видно из темы, попробую разграничить мнение о двух алкогольных напитках, являющихся по своей сути братьями. С вами «родственники» из Грузии.
Дегустировать и сравнивать я буду чачу Askaneli Ркацители Квеври и чачу Askaneli Платинум.
Сначала о том, что у них общего
Оба продукта из Грузии одного и того же производителя – Askaneli.
Эта компания впервые заявила о себе 1998 г., она является детищем братьев Чхаидзе. В собственности производства имеются сотни гектаров, на которых произрастают виноградники различных сортов.
Askaneli владеет винодельнями, расположенными в Тбилиси и Гурии, которые производят более 60 марок вина, в том числе игристых, а также и крепкий алкоголь: бренди и чачу.
Если говорить о чаче, то это напиток национальный, традиционный.
А если учесть, что компания владеет собственными виноградниками, то в натуральности сырья можно не сомневаться.
Обсудив общие черты в целом, переходим к детальному рассмотрению сегодняшней темы.
Чача Askaneli Платинум
Основные особенности:
- Создается из купажа различного сортового винограда, произрастающего в разных регионах Грузии.
- Алкоголь подвергается двукратной дистилляции.
- Сроки выдержки при изготовлении чачи Асканели Платинум минимально составляют 6 мес.
- Содержание алкоголя – 40%, напиток состоит только из винных дистиллятов и умягченной воды.
Внешняя сторона чачи также привлекательна. Высокая, стройная бутылка, в которую разлит напиток, выглядит достойно.
Немного о чаче Askaneli Ркацители Квеври
Основные характеристики этого вида чачи заложены в ее названии.
"Ркацители" является сортом винограда, используемого для создания данного напитка.
Не секрет, что его зачастую выбирают для изготовления коньяка.
"Квеври" – это сделанный из керамики или глины кувшин, когда-то использовавшийся при производстве вина. Объем такой емкости может быть различным.
Содержание алкоголя в напитке – 45%.
Внешнее исполнение чачи выглядит очень презентабельно, так как упакована в нарядную коробку.
Итак, дегустируем
Асканели Платинум
- На свет жидкость кристально чистая и прозрачная, она отличается густотой и маслянистостью.
- Аромат ее чрезвычайно мягок, спиртуозности не ощущается!
Закрыв глаза, можно почувствовать запах полевых цветов и медовые оттенки, перемежающиеся ароматом сухофруктов. По-своему приятно! Во вкусе проступает мягкость и бархатистость, цветочная пряность и виноградная сладость.
Асканели Ркацители Квеври
- Внешне жидкость имеет желтоватый цвет, но по структуре схожа со своим собратом.
- Ароматика более яркая: чувствуются в ней и коньячные, своеобразные оттенки. Ощущаются нотки инжира, яблока смешанных с курагой и изюмом, медовой сладости! Запах проявляется насыщенностью и мягкостью.
Несмотря на то, что этот напиток крепче, алкоголь достаточно мягкий, без резкий спиртных ноток. Во вкусе проступает та же ароматическая линия – наличие медовости и сухофруктов.
Подводим итог
Обе чачи рекомендую к употреблению.
Могу открыто заявить, что оба алкогольных напитка совершенно разные.
Первый алкоголь массового производства придется по нраву, в том числе, и женщинам своей классической ароматикой и мягкостью вкуса.
Второй вариант более статусный, скажем премиум-класса. Отмечается выдержкой, использованием виноградного моносорта, повышенной крепостью.
Стать на сторону одной из чач, будет совсем неправильно. Есть в них как схожесть, так и кардинальные различия. Что лучше – решать вам. Все будет зависеть только от вашего предпочтения!
