Статья-челлендж про борщ, которая вышла неделю назад, вызвала прямо волну интереса к моему каналу, все-таки любит наш народ всякое своё...
(в конце дам ссылку на нее, если вдруг пропустили).
И тогда мы с читателями договорились, что я расскажу о том, что особенного в процессе приготовления борща в Штатах.
Был у нас период в жизни много лет назад, когда удалось не только побывать в стране победившего империализма, но и примерить на себя жизнь в штатах Флорида и Калифорния.
В Калифорнии, куда муж ездил в длительные командировки, была такая традиция - когда к кому-то из сотрудников приезжала русская жена, она варила борщ, и воссоединившаяся семья приглашала в гости коллег супруга на русский обед.
Мы не стали нарушать традицию.
Я сейчас вряд ли вспомню, сколько стоили продукты для борща (да это и не актуально уже), и надеюсь, моим читателям интересно не только то, чем отличается стоимость свеклы и мяса в разных странах, но и то, насколько легко найти в них привычные нам продукты, и как они отличаются на вкус.
Покупка продуктов в Штатах происходит в супермаркетах или моллах.
Формат "магазинов у дома" в Кремниевой долине отсутствует как класс, поэтому все ездят в большие магазины и закупаются минимум на неделю. Американцы любят затариваться сразу всерьез и надолго, чем крупнее покупка, тем больше скидка. Молоко - так галлонами ( а это почти 4 литра), мясо - по пятьдесят фунтов сразу (больше 20 кг), йогурты - упаковками по 10 штук.
Естественно, машина в этой ситуации обязательна. Жизнь в США вообще сложно себе представить без автомобиля.
Но вернемся к борщу.
Картофель в Америке просто гигантский. Помимо обычного распространен еще батат - сладкий картофель. Это большие клубни, но для борща они не подходят. Я покупала батат и просто запекала его в духовке.
Морковь и лук - обычные. Проблема возникала с капустой и свеклой. Полноценную белокочанную капусту мне отыскать так и не удалось. Так что я варила борщ с кочанным салатом или пекинской капустой. По вкусу в борще мало чем отличается от обычной капусты, только нежнее.
А свекла продавалась исключительно с ботвой, в отделе здорового питания. Помню, на кассе один листочек оторвался, и кассир извинилась и сложила его вместе с корнеплодами. Вероятно, местные используют ее для салатов.
Сметана в обычных супермаркетах продается. Но, как мне кажется, ни в одной стране нет такой вкусной сметаны, как в России, везде кислая.
Гости принесли к борщу бутылку водки Smirnoff. Именно эта марка в США очень популярна, причем помимо классической есть много вариаций с разными фруктовыми вкусами. Стоит этот напиток дорого.
В общем, посидели, поели борщ, поговорили о плюсах и минусах жизни в России и в Америке, кто-то жалел, что остался в Штатах навсегда, кто-то - о том, что скоро придется возвращаться на родину. У людей ведь всегда так: всё время чего-то не хватает, и хорошо там, где нас нет.
Smirnoff, кстати, остался недопитым.
А борщ в Америке всегда можно поесть в русском кафе. Американский общепит предлагает, наверное, самую разнообразную кухню в мире.
