Сегодня Вербное воскресенье. С самого утра люди идут в церковь, в большей степени все отдыхают.
Покажу кусочек своего рабочего утра.
Вначале отвечу на этот комментарий. Ферма находится ровно в 5 минутах езды на машине от нашего дома. Такого, чтобы она оставалась одна (ферма), ещё ни разу за 6 лет не было.
Мы работаем там всей семьёй. У каждого свои обязанности. Если один уезжает, то обязательно хоть кто-либо должен быть на ферме. Или кто-то из членов семьи, или помощник. Бывает, что тракторист своими делами занимается.
Ночью ночуем по-очереди. Чаще всего - сын или зять. Пару раз в неделю - муж. Ферма окружена забором, закрывается на засов. По периметру стоят камеры, в помещении так же.
Камеры выведены на телефоны, поэтому можно видеть всегда, что делается вокруг.
Я сейчас дома, посмотрела камеры. Две коровы убежали из загона и пошли гулять по полям, травку ищут. Помощник в это время был в сарае, навоз чистил. Я ему позвонила, пригнал беглянок обратно.
Итак, сегодня все твердят, что ничего нельзя делать. А как не делать, когда у тебя коровы? Проснулись в 5-15. Пока кофе, пока умылись. На ферме уже в 5 - 50 были.
Подоили всех коров, нужно обязательно вымыть доильные аппараты. Затем муж остаётся кормить телят, я побежала на кухню. Пока сама переоделась полностью, пока умылась.
Начала собирать заказы, которые с творогом и сметаной связаны. Первым делом поставила на плиту вариться молочную кашу для нас. Затем сняла сметану. Сегодня её у меня совсем мало, всего один литр получился.
Затем ставлю на плиту оттапливаться творог. И параллельно снимаю фасовать готовый.
В одном таком кульке - одна трёх литровая банка. Делала вчера утром, стекался творог до утра.
Снимаю с плиты первую банку, оттапливаю творог вот до такого состояния. Сегодня на творог нужно 13 банок отправить. Именно столько уже готово к работе.
Вчера всего семь баночек было. Кручусь по кругу, от плиты к творогу.
Приходит с фермы муж, завтракаем кашей. Он дальше уезжает развозить заказы, а я снова ничего не делаю. Нельзя, праздник.
Только нужно перемыть все банки, как отправлю стекать остывший творог. Потом ещё нужно обязательно перестирать все марли, в которых творог ночь стекал.
Потом муж привезёт бидоны из-под молока. Их нужно сразу же все хорошо перемыть. Затем мою всё вокруг, все поверхности. Включая входную стеклянную дверь и пол.
Марли развесить. За это время остывают те банки, в которых творог готовила с самого утра. Нужно его повесить стекать. Снова перемыть ёмкости.
Всё, больше сегодня точно ничего не буду делать. Только вечером коров подою, аппараты доильные вымою. Бидоны из-под молока так же перемою. Ещё кухню уберу, чтобы везде всё было чисто. Пол вымою. Всё.
