Этот рецепт поможет здорово сэкономить на продуктах.
В Сети поделились бюджетным и очень эффектным рецептом праздничной закуски, которой можно удивить гостей и домочадцев. Тапенада — это «черная икра для бедных», которую можно приготовить всего за 5 минут.
Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.
Ингредиенты:
- Маслины черные без косточек — 2 банки;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Горчица — 1 ч.л.;
- Оливковое (или растительное) масло — 50 мл;
- Соль и перец по вкусу;
- Для подачи — белый хлеб и салатные листья.
Способ приготовления:
Маслины откидываем на сито и избавляемся от жидкости, затем отправляем в блендер. Туда же кладем чеснок, горчицу, вливаем лимонный сок (можно просто выжать половинку лимона) и добавляем соль по вкусу.
Чтобы придать икре рыбный вкус, можете добавить кильку пряного посола или капнуть немного азиатского рыбного соуса, если такой есть в холодильнике.
Все содержимое блендера надо измельчить до однородной консистенции. После минуты взбивания понемногу вливаем оливковое масло, не ставя блендер на паузу.
Со временем наша «икра» приобретет кремовую текстуру. Когда консистенция станет для вас оптимальной, выключайте блендер и перекладывайте массу в красивую миску.
«Черная икра» готова, можно подавать ее с румяными тостами и даже использовать в качестве маринада к птице, пишет Дзен-канал TECHNOTION.
Ранее мы публиковали легендарный рецепт рыбы под маринадом.
