Приветствую вас, камрады!
Готов сегодня обсудить выдержанный 12-летний шотландский виски.
Как всегда, интересно, с приятным послевкусием об известных алкогольных напитках из первых уст!
Но только не забывайте, я не призываю к злоупотреблению спиртным, нарушение правил культуры пития может привести к негативным последствиям. Соблюдайте во всем меру.
Глен Клайд и Speyside
Если кратко сказать о производителе, то можно сделать вывод, что название бренда неизбито, оно появилось совсем недавно. Компания Глен Клайд, производящая виски, появилась в Британии в 2008 г.
Используемые технологии позволяют получать виски разной категории, как простого бленда, так и относящегося к категории Single cask. Тут можно встретить и молты, и купажи.
Для производства своих напитков компания закупает дистилляты, производящиеся в регионе Спейсайд, в котором сосредоточено большое количество винокурен.
Виски, созданный компанией, получил название Глен Клайд Виски, GCW. Многие попробовавшие его считают этот напиток, как и другие виски, созданные на основе дистиллятов Спейсайда, одним из самых сладких и ярких среди всех виски, производимых в Шотландии.
Производство данного виски имеет собственную технологию. Местные производители нередко сушат солод, используя затухающий торф (могут применять самое малое его количество), в связи с чем имеющаяся дымность напитка не «затмевает» его вкус и аромат.
Итак, дегустируем
В руках моих купажированный виски Glen Clyde с 12-летней выдержкой.
Его купаж состоит:
- из спиртов, произведенных при помощи разных дистиллерий;
- солодовых и зерновых дистиллятов;
- это так называемый «бленд».
Как следует из характеристик этого алкоголя, можно быть уверенным, что его состав чист от примесей, его основа – это 12-летние дистилляты. Напиток обладает истинным колером, ничем не подкрашивается.
Весь процесс выдержки проводится в дубовых бочках.
Крепость алкоголя – 40 градусов.
Привлекает внимание и бутылка, выполненная в узнаваемом стиле, цветастая этикетка под стать бутылке..
Бок бутылки украшает фактурная надпись, знаменующая о виски.
Наливаю напиток в стакан.
- Цвет его медовый, отдающий золотом и янтарем. То, что цвет собственный, можно не сомневаться.
- Жидкость имеет необходимую плотность, о выдержке говорят ножки на стенках стакана.
- Аромат отдает спелыми абрикосами, цитрусовой цедрой, чувствуется пряность и дымность. Ощущается приятность, насыщенность и сладость! Мастерство купажа! Спиртуозность напрочь отсутсвует.
- Немного о вкусе. Маслянистый, в меру плотный виски. Вкусовые ощущения: наличие медовой сладости, пряностей, специй и дыма! Дымность, на удивление, не навязчива. Вкус полный и яркий. Такой алкоголь хочется пить еще, и вряд ли от него устанешь.
Возможно, сравнивать Блек Лейбл с чистым спейсайдом компании Глен Клайд не совсем корректно. Все-таки Блек Лейбл выпускает известную во всем мире марку шотландского виски Johnnie Walker, которая тиражом в 150 млн литров ежегодно поступает в продажу. Большинство сортов «Джонни Уокер» относятся к купажированным виски и имеют выдержку более 3 лет.
Однако Блек может надоесть уже после 2-3 глотков, тогда как алкоголь производства компании Глен Клайд дарит приятное послевкусие и возможность насладиться напитком ровно настолько, насколько вы себе можете это позволить. Друзья, если приходилось пробовать данный виски, то каковы ваши впечатления от него?