Маринованные перцы и огурцы для пикника

Собрались на пикник с друзьями и хотите приготовить что-то вкусненькое к мясу?
Маринованные огурцы и перцы самый подходящий вариант. Всегда вкусно, быстро и малозатратно. А довольной останется вся компания. Пока жарится шашлык и накрывается поляна - маринуются огурцы с перцами.

Огурцы маринованные за 30 минут

Для приготовления:

1. свежие огурцы - 1 кг.
2. чеснок - 2-3 зубчика
3. перец чили - 1 стручок
4. соль - 1 ст. ложка
5. сахар - 1 ч. ложка
6. уксус - 50 мл.
7. укроп свежий - 1 пучок
8. петрушка - 1 пучок

Пошаговый рецепт:

• огурцы хорошо промыть в холодной проточной воде, высушить полотенцем от лишней влаги
• разрезать на продольные четвертинки
• сложить в прочный полиэтиленовый пакет
• добавить соль, сахар и уксус
• очистить чеснок от шелухи, мелко нарубить и отправить в пакет с огурцами
• перчик очистить от семечек, нарезать и положить к остальным ингредиентам
• хорошо помытую зелень петрушки и укропа, нашинковать и тоже в пакет
• все хорошо перемешать, пакет завязать на узел
• огурцы очень быстро пустят сок и замаринуются
• желательно, пакет переворачивать и слегка встряхивать через каждые 10 минут
• свежемаринованные огурцы выложить на тарелку и подать к столу

Быстро маринованные огурцы с куркумой

Для приготовления:

1. огурцы свежие - 0,5 кг.
2. куркума молотая - 0,5 ч. ложки
3. вода - 200 мл.
4. соль - 1 ст. ложка
5. сахар - 1 ч. ложка
6. уксус яблочный - 60 мл.
7. горчица в зернах - 1 ч. ложка
8. лавровый лист - 1 шт.
9. лук репчатый - 1 шт.
10. масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

• огурцы помыть, нарезать кружочками и сложить в удобную емкость
• лук освободить от шелухи, нарезать полукольцами, переложить к огурцам
• в сотейник набрать воды, добавить соль сахар, горчицу, куркуму, лавровый лист, уксус и растительное масло
• поставить на огонь и довести до кипения
• горячим рассолом залить огурцы с луком
• накрыть крышкой и оставить до полного остывания

Как только маринад остынет - огурцы готовы к употреблению, они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными.

Запеченный маринованный перец

Для приготовления:

1. перец сладкий болгарский - 6 шт.
2. чеснок - 4 зубчика
3. соль - 1 ст. ложка
4. сахар - 2 ст. ложки
5. уксус яблочный - 50 мл.
6. масло растительное - 80 мл.
7. базилик зеленый - пучок
8. перец черный горошком - 10 шт.

Пошаговый рецепт:

• перец помыть, обсушить на кухонной поверхности
• мангал хорошо раскалить, выложить перец на решетку и хорошо запечь
• снять с огня и переложить в полиэтиленовый пакет, оставить на 10-15 минут
• затем вынуть и очистить от кожуры и семечек
• разрезать на продолговатые кусочки и сложить в емкость в один слой
• чеснок нарезать пластинками, базилик мелко нарубить
• зелень и чеснок выложить поверх перца
• затем выложить второй слой запеченного овоща и снова базилик с чесноком
• в отдельной емкости смешать соль, сахар, уксус, растительное масло и залить подготовленные овощи
• накрыть крышкой и оставить на несколько часов

Маринованный перец отлично подойдет к шашлыку, жаренным ребрышкам или куриным крыльям, он нежный, сочный, пикантный и очень полезный.
Хорошего настроения и веселой компании!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)