Существует распространенный миф о том, что картофель нельзя хранить в холодильнике, так как это приводит к образованию токсического вещества – соланина.
Однако, это не совсем верно. Соланин, действительно, может образовываться при неправильном хранении картофеля, но не из-за холода, а из-за доступа света и повреждения кожуры. Хранение картофеля в холодильнике, на самом деле, может помочь увеличить срок его хранения.
Но есть один нюанс: картофель нужно хранить в сухом месте и не смешивать его с другими овощами или фруктами, так как картофель выделяет этанол, который может ускорить процесс разложения других продуктов. Поэтому, если вы хотите сохранить картофель на дольший период времени, то лучше всего хранить его в темном, прохладном и сухом месте, не смешивая с другими продуктами.
Если вы планируете использовать картофель в ближайшее время, то его можно хранить в холодильнике в отдельной корзинке или секции.
Еще больше полезной информации обо всем ты можешь получить из наших курсов. Переходи по ссылке и регистрируйся https://puzzlebrain.ru
