Кефир - это кисломолочный напиток, который утоляет, не только жажду, но и голод.
О его полезных качествах знают с детства, так как его присутствие в детском рационе просто необходимо. Никто не задумывается, полезен ли кефир, ведь все его полезные качества налицо.
Кефир изготавливают из цельного молока путем смешанного брожения. Еще в давние времена кефир пользовался огромной популярностью у людей, и польза кефира не вызывала сомнений. Тогда его не готовили специально.
Каждая хозяйка не выбрасывала испортившееся молоко, а оставляла просто в теплом месте. Тогда через небольшой промежуток времени молоко превращалось в кефир, от слова «Кеф» - здоровье.
Кефир хранится гораздо дольше, чем молоко и обладает большим количеством полезный свойств. Чем полезен кефир в первую очередь? Конечно же, своим высоким содержанием кальция, что просто необходимо для растущего детского организма.
В этом продукте кальций содержится совместно с разными микроэлементами, например, фосфором, что способствует оптимальному усвоению его в организме.
Бифидобактерии, содержащиеся в кефире, способствуют препятствию развития различных гнилостных процессов в организме, улучшает микрофлору кишечника, выводят все шлаки из организма, не дают застаиваться пищи, выводя ее из организма естественным путем, предупреждая запоры.
Принято перед сном выпивать небольшое количество этого напитка. ( как я это и делаю.)
Но полезен ли кефир на ночь?
Ответ на этот вопрос заключается непосредственно в составе кефира. Мы уже говорили, что у него высокое содержания кальция, а он, как правило, лучше усваивается организмом в состоянии покоя, когда не требуется больших энергетических затрат.
Кроме этого, кефир на ночь употребляют люди, контролирующие свой вес. Дело в том, что кефир прекрасно утоляет голод и при этом усваивается организмом в течение часа практически полностью. Поэтому, польза кефира на ночь неоспорима.
Также кефир можно смешивать в блендее с расзличными ягодами, так он становится вкуснее и ароматнее для тех кто его не очень любит на вкус.
Зачастую люди спорят между собой, что полезнее - кефир или ряженка, или какой-либо другой кисломолочный продукт. Хотим вас уверить, что все они являются очень полезными и важными в нашей жизни.
