Легкий салат с авокадо. Универсальный рецепт на будни и праздники

Вкусный, сочный и лёгкий овощной салат. Вполне подходящий на ужин, да и на праздничный стол подать можно.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук крымский — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Тофу — 70 г
• Петрушка — 2-3 веточки
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление

Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. Полить соком лимона, чтоб не потемнел.

Нарезать сладкий перец и лук. Чеснок через пресс.

Тофу нарезать кубиком. Зелень мелко нарубить. Соединить всю нарезку, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать и заправить любимым маслом. У меня подсолнечное нерафинированное.

Листайте вправо, чтобы увидеть больше изображений

Приятного аппетита!

Автор рецепта: 460RU
Этот рецепт размещен в конкурсе "Меню на весну" с призами от компании БАРЬЕР