Тают во рту: пышные апельсиновые панкейки с цитрусовым сиропом на завтрак

Апельсиновые панкейки с цитрусовым сиропом.© Фото : wirestock

Самый простой рецепт воздушных панкейков с фирменным апельсиновым соусом. Предлагаем и вам приготовить этот экзотический завтрак за полчаса.

Ингредиенты:

Для блинчиков

• мука пшеничная 120 г
• сахар 3 ст. л.
• сода пищевая 1 ч. л.
• соль 0.25 ч. л.
• сок апельсиновый 350 мл
• яйцо 1 шт.
• ванилин 1.5 ч. л.

Для апельсинового сиропа

• апельсиновый сок 350 мл
• сахар 400
• масло сливочное 110 г

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку, добавить сахар, пищевую соду и соль, перемешать.
2. Отдельно замесить яйцо, апельсиновый сок и ванилин.
3. Жидкие ингредиенты аккуратно ввести к сухим, перемешать до однородности.
4. Сковороду разогреть до средней температуры и добавить небольшое количество масла.
5. Вылить четверть блинной смеси на сковороду.
6. Как только бока начнут подсыхать, а верх — пузыриться, перевернуть блинчик с помощью большой лопатки.
7. Готовить, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а середина не пропечется.
8. Для сиропа добавить апельсиновый сок, сахар и масло в небольшую кастрюлю.
9. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь не закипит.
10. Остудить соус и украсить им готовые блинчики.

Полина Гончарова