Сравниваем расходы на питание в СССР и современной России.
Я хочу сранить расходы на питание в СССР и в современной России. Сразу предупреждаю, что цифры могут несколько отличаться, в зависимости от региона проживания, хотя в СССР цены существенно повышались только в районах Крайнего Севера и Дальнего Востока.
Бюджет сформируем на примере моей семьи. Отец, мать, старший брат и я. Совокупный доход нашей семьи составлял 750 +/- 50 рублей в месяц во второй половине 1970-х годов. В этот период работали все четверо.
Хлебо-булочные, бакалея, винно-водочные, колбасные...
Хлеб всему голова: ржаной - 16 копеек. Пшеничный - 22 копейки (круглый) Булка городская - 6 коп. Сахар - 76 (84) коп./кг Масло сливочное - 3 руб. 50 коп. Колбаса Любительская - 2руб. 20 коп. Колбаса Докторская 2 руб. 80 коп. Колбаса ветчинно-рубленная - 3 руб. 50 коп. Колбасы копченые от 5 руб. Водка Русская - 4 руб. 12 коп. "Андроповка" - 4 руб. 70 коп. "Пшеничная" - 5 руб. 50 коп. Коньяки от 8 руб. 12 копеек. за 0.5. Пиво Жигулевское - 37 коп. ( бутылка 0,5 л) Рижское - 49 коп. Московское - 49 коп. На разлив пиво стоило 22 коп. кружка 0,5 л В барах от 24 до 35 копеек за 0,5л.
Да, чуть не забыл! Молоко - 24 коп. разливное за 1 л. Бутылочное - 48 коп. за литр. Бутылку можно было сдать - минус 20 коп. Сметана - 3 руб. 50 коп. за кг. Молоко сгущеное - 55 коп. банка. Мука ( высший сорт) - 41 коп. кг Яйца куриные, в зависимости от категории от 1 руб. до 1 руб 30 копеек за десяток. Мороженое - эскимо на палочке ( маленькое) -11 коп. Большой пломбир в шоколаде 22 коп. Ирисы/барбарисы - 18 коп. за 100 грамм. Чай черный цейлонский пачка 50 г. стоила 48 коп. Индийский "Три слона" за 100 г. - 95 коп. Грузинские и азарбайджанские чаи стоили дешевле и продавались в 100 г. пачках.
Мясо. Опустим государственные цены на мясо, по причине отсутствия оного в свободной продаже, в мясных отделах магазинов. По преданиям седой старины, при Сталине в магазинах мясной отдел делился на категории. Первая, вторая, третья... Я этого благоденствия уже не застал. На колхозных рынках стоимость свинины, говядины варьировала от 3 руб.50 коп. до 5 руб.
Птица. Магазинные куры наводили тоску своим синюшным цветом и худобой. На рынке, хорошая домашняя курица стоила от 3 руб 50 коп. до 4 руб. Мне так помнится. Гусей, уток мать брала редко, поэтому цен не помню.
Рыба. У нас в семье в приоритете было мясо, но рыбу иногда мать готовила. Живой карп, хек, минтай. В рыбных отделах без проблем. Стоимость от 40 до 80 копеек за кг. Селедка иваси была на столе.
Сыр. В районе 2руб. 50 коп.-3руб. 20 коп. твердые сорта. Российский, Эстонский, Пошехонский, Швейцарский. Плавленные сырки -14коп. Плавленный сыр "Янтарь" . Я думаю, что больше 20-25 сортов сыра было в ассортименте гастрономов. Чуть не забыл про колбасный сыр - 1 руб 70 коп. или около этого.
Овощи. В сезон закупали картошку мешками, у кого был подвал или погреб. Предприятия организовывали для своих работников централизованную закупку картофеля. Стоило это от 11 до 13 копеек за кг Капуста - 6 коп. Морковь, свекла, лук - честно говоря не помню, так как в основном покупки делала мать. Но уверяю вас, что это были копейки. Даже на рынке. Пучок укропа/петрушки - 5 коп. Пучок зеленого лука - 20 коп. Овощи в больших количествах консервировали на зиму.
Фрукты. В основном сезонный продукт. Яблоки в сезон -1 руб. ведро. Клубника - 2 руб. 50 коп. за кг. Крыжовник, черная смородина, вишня, черешня были доступны на любой кошелек. Арбузы в сезон - копейки. На зиму варили варенья, компоты. Зимой да, в овощных магазинах кроме запаха гнилого лука и яблок-паданок не было ничего. Выручали торговцы на рынках с Кавказа и Средней Азии. Гранаты, мандарины, апельсины, хурма, виноград. Не дешево, но для праздника доступно.
Кондитерские изделия. Я уже писал выше про карамельки/барбарисы. К празднику мать покупала, в основном к Новому году, самых дорогих конфет. Грильяж в шоколаде, Чернослив, Вишня с коняком, Алеко, Спутник... Все эти сладости стоили от 6 до 8 рублей за кг. Мы покупали грамм по 200 каждого из 6-7 сортов конфет и выходил внушительный пакет к Новому году. Тортов, всевозможных кексов было в изобилии и цены были доступные. Самой ходовой шоколадкой в СССР было "Аленушка" - 80 коп. за 80-ти граммовую плитку.
У нас был еще один источник пополнения продуктовой корзины. У матери в деревне жила родная сестра. К Новому году они кололи свинью, и мы кроме сала и смальца получали посылки со всякими вкусностями: домашней колбасой, кровянкой, зельцем. Присылали гуся или утку. Творог. За корзинами с сухофруктами я частенько ходил на почту.
Мы не были ни рыбаками, ни охотниками, но по грибы в лес ездили каждую осень. Мариновали и сушили грибы на зиму.
А теперь уважаемый читатель, пусть каждый, кто захочет, сдалает несложные математические расчеты и увидит, что голодные очереди в СССР - это ложь. Что зарплаты хватало только, что бы не протянуть ноги от голода - ложь. Были проблемы в конце 80-х , начале 90-х годов со снабжением продуктами, но это, по факту был уже не СССР, а его бледная тень.
И ещё с большим интересом, вы может сделать расчет под свой бюджет и сопоставить цены на продукты тогда и сейчас. Напишите о ваших расчетах. Сколько уходит на повседневное питание и на организацию праздничного стола? Я не хочу столкнуть лбами две реальности. Просто сравним.
