Оливье с авокадо и говяжьим языком: диетологи рекомендуют включать язык в состав диет для похудения

Классический Оливье может быть еще более изысканным и невероятно вкусным. Мы решили добавить в него 🥑 авокадо и говяжий язык - и получилось настоящее гастрономическое произведение искусства! Сочное мясо, нежное авокадо и ароматные овощи в сочетании с традиционным майонезом - это непревзойденный вкус, который точно покорит сердца всех гурманов. Скорее за дело!⬇️

Оливье с авокадо и говяжьим языком для здорового новогоднего меню. На 70% язык состоит из воды. В нем очень мало холестерина, всего 150 мг на 100 г продукта. Замечательная альтернатива мясу или колбасе. К тому же говяжий язык намного легче усваивается. Диетологи рекомендуют включать язык в состав диет для похудения, а врачи – в некоторые варианты специальных лечебных меню.

Ингредиенты:

1 говяжий язык

100 г замороженного горошка

4 моркови

4 картофелины

1 ананас

1 авокадо

3 пера зеленого лука

2 веточки укропа

2 веточки петрушки

Для майонеза:

5 яиц

200 г оливкового масла

50 г дижонской горчицы

30 г белого винного уксуса

соль

молотый черный перец

Пошаговый рецепт ⬇️

Шаг 1

Приготовьте майонез. Отделите белки от желтков. В чаше взбейте желтки, уксус, горчицу, соль и перец. Перелейте смесь в миску и, вливая тонкой струйкой оливковое масло, взбивайте миксером до тех пор, пока он не приобретет плотную консистенцию. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Говяжий язык отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте кубиками.

Шаг 3

Авокадо очистите и тонко нарежьте полусферами.

Шаг 4

Отварите картофель и морковь в слегка подсоленной воде, очистите, нарежьте кубиками.

Шаг 5

Очистите ананас, нарежьте кусочками.

Шаг 6

Отварите зеленый горошек. Выложите на ломтики авокадо кусочки языка, овощей, свежего ананаса, колечки огурца и горошек.

Шаг 7

Добавьте крупные капли майонеза и перед подачей присыпьте молотым перцем и солью.

кбжу

Также вам может быть полезным ⬇️