Блюда из креветок получаются вкусными и сытными, однако, чтобы ужин не был омрачен, важно правильно выбрать морепродукт.
Технолог Юлия Будовская рассказала, что креветки — один из самых популярных видов морепродуктов у россиян. В большинстве случаев продукт поступает в магазины в замороженном виде.
При выборе креветок специалист посоветовала обращать внимание на содержание глазури (ледяной оболочки). По словам технолога, чем больше глазури содержится на креветке, тем хуже. Дело в том, что морепродукт из-за глазури может казаться большим, однако внутри он маленький.
Кроме того, стоит обратить внимание на форму креветок. Эксперт отметила, что покупать нужно морепродукт, у которого хвостик загнут крючком.
А вот вытянувшийся в струнку хвостик сигнализирует о том, что продукт был повторно заморожен при некачественной транспортировке, предупредила Юлия Будовская в беседе с изданием «Газета.ру».
«Большое количество сломанных усиков и конечностей тоже указывает на это. А еще в упаковке не должно быть снега или инея», — добавила технолог.
По словам эксперта, не стоит покупать креветки, у которых неравномерный окрас и пятна, черная голова — это признак порчи продуктов.
Легкие супы, салаты и закуски — блюда с этими морепродуктами идеальны на ужин и полезны для всей семьи. Ранее редакция «Едим Дома» поделилась 20 рецептами самых аппетитных блюд с креветками.
