Аппетитные рулетики из куриной грудки с нежнейшей прослойкой из пряной рукколы и сливочного козьего сыра.
Этот вкусный рецепт можно использовать и как закуску на праздничном столе или, добавив гарнир, подавать куриные рулетики на ужин.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки (около 700 гр.)
- Соль
- Молотый черный перец
- 1 большой пучок рукколы (около 120 гр., нарезанной)
- 120 гр. мягкого козьего сыра (разломанного на мелкие кусочки), также можно использовать и ваш любимый сливочный сыр
- 1-2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- зубочистки
Способ приготовления:
1.
Разогрейте духовку до 220 С. Отбейте филе, чтобы сделать его достаточно тонким. Для этого накройте куриную грудку полиэтиленовой пленкой и, используя молоток для мяса или скалку, ударьте несколько раз.
2.
Приправьте кусочки курицы солью и перцем. Выложите на чистую рабочую поверхность гладкой стороной вниз. Уложите сверху слой с листьями рукколы и кусочками козьего сыра в центре.
3.
Начиная с самого узкого конца, сверните куриную грудку в плотный рулет и зафиксируйте зубочистками, чтобы не допустить их разворачивания.
4.
Нагрейте масло на среднем огне в большой чугунной сковороде (или другой сковороде с антипригарным покрытием). Положите куриные рулетики в сковороду и обжарьте со всех сторон.
5.
Затем поместите сковороду в духовку и запекайте до готовности курицы, примерно 10-12 минут.
Достаньте рулетики из духовки, накройте фольгой и оставьте на 5 минут. Удалите зубочистки и нарежьте круглыми ломтиками.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!
