Бутерброд с колбасой — идеальный «комфорт-фуд» для любого приема пищи. Чашка чая и ломтик хлеба с кусочком мяса моментально возвращают силы и душевное равновесие. Правда, то, что обычно кладут на бутерброд, — не только вкусно, но и не очень полезно. В фабричной колбасе большое количество красителей, консервантов и ароматизаторов, поэтому лучше отдать предпочтение мясу домашнего приготовления. В ближайшем супермаркете Пятёрочка https://5-delivery.onelink.me/RJVj/n9w9jblo всегда найдется подходящий кусочек филе, а на Food.ru — 10 простых рецептов.
1. Карпаччо из телятины
Карпаччо по сути — тонко нарезанное сырое мясо: даже готовить не надо! Конечно, сделать его можно лишь из очень свежей и качественной телятины. Кроме мяса, понадобятся подходящий соус, салатные листья и любой поджаренный хлеб, который вам нравится.
Посмотрите пошаговый рецепт карпаччо из телятины
2. Ростбиф из говядины
Если с телятиной не сложилось, из говяжьей вырезки всегда можно приготовить отменный ростбиф. Название блюда так и переводится — «жареная говядина». Мясо нужно замариновать, потом можно быстро обжарить по желанию и отправить в духовку томиться в собственном соку. Секрет подачи — тонкая нарезка.
Посмотрите пошаговый рецепт ростбифа из говядины
3. Буженина из птицы
Рецепт хорош тем, что филе грудки курицы или индейки готовится буквально за час и послужит отличной основой для клаб-сэндвичей или длинных бутербродов из багета. К тому же, это весьма диетический вариант — особенно, если сразу отправить птицу в духовку. Любители более насыщенного вкуса могут обжарить филе перед запеканием.
Посмотрите пошаговый рецепт куриной буженины
4. Буженина из свинины
По классическому рецепту буженина, конечно, готовится из свиного мяса. За три часа в духовке кусок не пересыхает благодаря нескольким слоям фольги, зато качественно пропитывается маринадом. Обычно для этого блюда берут карбонад, но для более нежной текстуры можно взять и шейку.
Посмотрите пошаговый рецепт буженины с горчицей
5. Ветчина из рульки
Еще дольше и кропотливее, чем буженина, готовится ветчина. Зато, если взять свиную рульку, которая обычно весит около полутора килограммов, еды сразу получится много. Кость, конечно, придется удалить, затем филе распластать, сдобрить специями, завернуть в кожу и плотно связать: в таком виде оно будет мариноваться сутки, а потом готовиться около четырех часов.
Посмотрите пошаговый рецепт ветчины из рульки
6. Ветчина из индейки
Птица готовится намного быстрее, поэтому для ветчины можно взять филе индейки: превратить его в фарш, добавить приправы, упаковать покрепче и на два часа отправить в мультиварку, выставив программу «суп». Так получится совершенно диетическая ветчина, подходящая и для детского, и для спортивного питания.
Посмотрите пошаговый рецепт ветчины из филе индейки
7. Куриный рулет
Похожим образом — в виде плотно увязанного рулета — можно приготовить и куриное филе, обогатив его вкус с помощью добавок: вяленых томатов и зелени, айвы и чернослива или шампиньонов и сыра. Главное, чтобы при остывании начинка не утратила вкусовых качеств. Ломтики такого эффектного блюда не стоит прятать в закрытые бутерброды, лучше красиво укладывать сверху на хлеб.
Посмотрите пошаговый рецепт куриного рулета с сыром
8. Вяленая свинина
Самые терпеливые могут завялить хороший кусок свинины в домашних условиях. Это совсем не сложно, просто потребуется время для выдержки мяса в холодильнике. Зато вы получите продукт без красителей и консервантов, только с паприкой, чили и солью. И у вас всегда будет, что положить на кусочек хлеба.
Посмотрите пошаговый рецепт вяленого мяса
9. Бастурма из куриной грудки
Более быстрый вариант — мясо птицы, которое готовится за три дня.
Совет
Возьмите сразу не два кусочка филе, а больше, ведь бастурма может храниться довольно долго.
Посмотрите пошаговый рецепт бастурмы из куриной грудки
10. Мясной хлеб
И напоследок мясной хлеб! Сочный фарш, запеченный с беконом и мягкой начинкой, хорош и сам по себе. А в составе бутербродов, сдобренный гранатовым или бальзамическим соусом, зеленью и помидорами, может стать весьма сытным ужином.
Посмотрите пошаговый рецепт мясного хлеба
Какой рецепт вам понравился больше всего?
#реклама
