Как насчет блюда, которое перенесет вас в самые прекрасные места Средиземноморья? Предлагаю приготовить ароматный кускус с креветками и овощами в мультиварке!
Ингредиенты:
- 200 г кускуса
- 300 г креветок (желательно очищенных)
- 1 красный перец
- 1 маленький кабачок\цукини
- 1 маленький баклажан
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- Соль, перец, паприка
Инструкции:
- Нарежьте перец, кабачок, баклажан и лук мелкими кусочками.
- Положите все овощи и чеснок в мультиварку, добавьте оливковое масло, соль и перец, и перемешайте.
- Запустите режим "Тушение" на 15 минут.
- Откройте мультиварку и добавьте креветки, паприку и кускус. Тщательно перемешайте и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
- Запустите режим "Плов" на 20 минут.
- Готово! Подайте блюдо горячим и украсьте свежей петрушкой.
Кус-кус с креветками в средиземноморском стиле - это блюдо, которое может показаться простым, но есть некоторые тонкости, которые помогут ему стать незабываемым.
Вот несколько советов от шефа:
- Используйте качественный кус-кус. Лучше всего выбирать израильский или марокканский кус-кус. Этот вид кус-куса имеет крупные зерна, которые не развалятся при приготовлении.
- Приготовьте креветки правильно. Очистите креветки, сделайте разрез со стороны спинки и удалите кишечную нить.
- Используйте свежие травы и специи. Добавьте в кус-кус свежую мяту, кинзу, петрушку и базилик для насыщенного аромата и вкуса. Добавьте также куркуму и кориандр для более аутентичного средиземноморской палитры.
- Добавьте немного фруктовой кислоты. Чтобы придать блюду свежесть и легкость, добавьте немного лимонного сока или кусочки свежего красного яблока или груши.
- Подавайте блюдо теплым. Кус-кус с креветками лучше всего подавать теплым, чтобы сохранить его текстуру и вкус.
- Также можно экспериментировать с сочетаниями специй и добавлять свои любимые ингредиенты для придания блюду еще более индивидуального вкуса. Кроме того, можно регулировать количество специй в зависимости от своих предпочтений, исходя из рецепта и опыта приготовления.
Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить незабываемый кус-кус с креветками в средиземноморском стиле. Приятного аппетита!
Интересные факты:
Кускус – это одно из старейших блюд в мире, его готовят уже более 1000 лет. Но не только возраст делает его особенным. К примеру, многие люди ошибочно считают кускус зерном, однако это на самом деле мучной продукт, полученный из сухих крошек твердых сортов пшеницы.
Кускус - настоящий кладезь питательных веществ, в том числе клетчатки, витаминов B и E, кальция, железа и магния. Из-за высокого содержания клетчатки он также помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу кишечника и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В средиземноморской кухне кускус используется часто и в различных блюдах - от салатов до горячих блюд с мясом, рыбой и овощами. В моем рецепте, кускус используется в качестве замены рису в популярном блюде из северной Африки, которое называется "кусксу метфуна" и является традиционным блюдом для семейных ужинов.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусное и здоровое блюдо в средиземноморском стиле с использованием мультиварки. Не бойтесь экспериментировать с различными специями и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы придать блюду уникальный вкус. Уверены, что это блюдо станет вашим любимым и будет радовать вас и ваших близких каждый раз.
Не стесняйтесь задавать вопросы, если что-то не ясно! Я всегда готов помочь и дать более подробную информацию по поводу приготовления этого блюда. Любые вопросы приветствуются, ведь главное - ваше удовлетворение от получившегося блюда.
