Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Продолжаю поиски приличного виски и других крепких достойных напитков у нас на прилавках по хотя бы более-менее вменяемой цене. Был обнаружен однослодовый Glengoyne 12 Years Old от винокурни Glengoyne Distillery, которая находится в лесистой долине, недалеко от Глазго. Технически классифицируемый как виски из Хайленда. Она была построена в 1833 году и как положено приличной шотландской винокурне нколько раз меняла хозяев название (называлась Glen Guin или Glen of the Wild Geese). В 2003-м году ее приобрела компания Ian Macleod Distillers, которой удалось достаточно быстро вывести предприятие на лидирующие позиции, начав выпускать брендовый виски, получивший высокие оценки и специалистов, и простых любителей скотча.
Glengoyne Distillery - это небольшое предприятие, что обычно способствует неизменно высокому качеству. Обычно здесь используют ячмень сорта Golden Promise, который считается более качественным, но гораздо более сложный и дорогой в выращивании, чем высокоурожайные коммерческие сорта. Торф для сушки они никогда не используют. Виски выдерживается обычно из комбинации бочек из-под хереса первого и второго наполнения и из-под бурбона, но виски всегда узнаваемы как виски в стиле Хайленд.
Кроме того, на винокурне предпочитают использовать процесс очень медленной перегонки, самой медленной, чем у кого-либо из производителей в Шотландии. Как они пишут: «На каждую минуту, которую другие производители тратят на дистилляцию, мы тратим три». Кстати, Glengoyne Distillery – это еще и экологически чистое предприятие, которое на 100% использует возобновляемые источники энергии.
Glengoyne 12 Years Old был выпущен в 2009 году и это был четвертый односолодовый виски, добавленный в основной ассортимент. На тот момент в их линейке уже были виски 10, 17 и 21 года. Сейчас к ним добавились виски 15, 18 и 25 лет. Выдержка Glengoyne 12 Years Old в большей его части проходила в бочках из-под хереса, дуба первого наполнения и в бочках из-под бурбона Hogshead первого наполнения. Разливается он при крепости 43%.
Glengoyne 12 Years Old (43%)
Аромат приятный, с нотами яблок, хереса, немного акациевого меда, кокоса, нектарина, специй и тонами солода на заднем плане. Вкус немного сладковатый с нотами лимона, винограда, кокосового молока, дубовых специй, меда с оттенками ванили и легкие штрихи молочного шоколада. Послевкусие длительное и маслянистое с некоторыми цветочными и кофейными нотками.
Хоть 43%, это не бог весть какая крепость, но с добавлением воды виски немного раскрывается, и становится заметно более ароматным и фруктовым. Появляются так же и оттенки аниса и миндаля. Хорошая работа от новых владельцев. В целом, это мягкий виски, с явными нотами хереса которые выглядывают на заднем плане, но они ничего не портят. Очень хороший баланс. Было ощущение что он очень похож на Glen dronach 12 Years Old, но этот немного менее сложный и тем не менее, у него много достоинств. И даже сейчас, заметно подорожавший за последние два года, он имеет хорошее соотношение цены и качества. Так что, если Вам нужен хороший 12-летний скотч, то рекомендую.
