Наблюдая за людьми я пришел к выводу, что по-настоящему хорошо разбирающихся в винах гостей ресторанов не так уж и много.
Представим ситуацию: у вас свидание, вы приходите в ресторан, чтобы окунуться в атмосферу романтики, и куда уж тут без хорошего вина? Никуда.
И тут у вас в руках оказывается винная карта, величиной с «Войну и Мир». А рядом ваша прекрасная спутница улыбается обворожительной улыбкой и шепчет что-то типа «дорогой, полагаюсь на твой выбор».
А вы, напомню, в винах далеко не ас. Более того, 99 процентов из этих названий вы в своей жизни никогда не видели, а некоторые даже выговорить правильно не в состоянии. Вечер перестает быть томным. Любая неловкая ситуация во время свидания лишает вас частички уверенности, что для вас, мужественного мачо, совершенно недопустимо.
И тут есть возможность обратиться к сомелье. Если он, конечно, предусмотрен в заведении. Сомелье — это именно тот человек, который вам в этой проблеме легко сможет помочь.
И вот тут один мой знакомый сказал удивительную штуку: вот, придет сомелье, а я ни в зуб ногой, наверняка он будет в душе надо мной стебаться и думать, что я лох. Потому что я не знаю даже, какое вино подойдет к тому или иному блюду, а уж про более тонкие материи, такие как оттенки личи и ветра Бордо на правом берегу Гаронны, тем более. И поэтому я попаду в еще более неловкую ситуацию.
- А к врачу ты тоже стесняешься ходить? - спросил я его.
- Это еще почему - не понял меня знакомый.
- Ну как же! Заболит у тебя, к примеру зуб. Ты побежишь к стоматологу. А он может тоже в душе над тобой смеется из-за того, что ты не ту зубную пасту выбрал. И теперь у тебя кариес.
- Да ну, глупости какие-то! - возразил мне тот.
- Почему глупости? Сомелье такой же профи, как врач, водитель или строитель. Каждый профессионал в своем деле. Он-то и существует для того, чтобы помочь тебе сделать правильный выбор, это его работа. Если бы все разбирались в винах, сомелье остался бы безработным. Так что он не смеяться над тобой должен, а наоборот, быть благодарным и заинтересованным в том, чтобы помочь с выбором.
Я это к чему пишу. Друзья, если у вас романическая встреча, то не дайте сомнениям ее испортить. Лучше дайте возможность профессионалам сделать ваш вечер еще более незабываемым.
