Порой самые лучшие решения – принятые по настроению! Подумайте, чего бы вам хотелось именно сейчас: приготовить быстро, приготовить необычно или бюджетно. Выбрали? Тогда переходим к блюдам.
Самое простое
Рыбка в соусе из сливочного масла с лимонной цедрой
Отличный вариант на ужин, когда что-то нужно приготовить быстро, без заморочек и на всю семью! Филе белых рыб запекается в нежном соусе на основе жирного сливочного масла, цедры и сока лимона и измельчённого чеснока. Время запекания – 20 минут, общее время приготовления – 30 минут.
Самое хрустящее
Рыба в лаваше с сыром и азербайджанскими томатами
На первый взгляд, блюдо чем-то напоминает мексиканскую тортилью! Филе белых рыб нарезают мелкими кубиками, приправляют специями, а томаты нарезают слайсами. Лаваш делят на несколько прямоугольников, в центр кладут рыбку, сверху слайс томата, заправляют горчицей и майонезом, заворачивают, посыпают сыром и отправляют в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180°.
Самое диетическое
Кнели как в детском саду
Вам понадобится филе рыбы из нежирных сортов (например, треска или пикша). Прокрутите его через мясорубку. К фаршу добавьте классическую смесь из мелко нарезанного лука, булочки и яйца. Сформируйте кнели, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте морковь и кольца лука по вкусу и поставьте вариться на 45-50 минут после закипания.
Самое аутентичное
Американский суп с английским акцентом
Свою историю берет из похлёбок с рыбацких пристаней в Новой Англии. Чаудер не раз упоминался в романе Генри Мелвилла «Моби Дик». В современной версии в него обязательно добавляют сливки, муку и жареный бекон! Приготовьте рыбный суп по вашему любимому рецепту, предпочтительно выбрав сорт белой рыбы. За пять минут до готовности влейте смесь из муки и сливок. Когда суп остынет, добавьте раскрошенный бекон.
Самое бюджетное
Слоеный салат со шпротами и бочковыми солеными огурчиками
Получается очень сытным, можно подать на ужин как самостоятельное блюдо! Картофель и яйца сварите и натрите на терке. Морковь нарежьте тонкой соломкой и обжарьте 3 минуты на сковороде. Внимание: каждый слой сверху смазываем майонезом и слегка перчим и солим. Первым слоем выкладываем картофель, вторым – размятые вилкой шпроты, третьим – морковь, четвертым и пятым – мелко натёртый соленый огурец и яйцо. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.
