Рецепт сочных куриных грудок с глазированным соусом из бальзамического уксуса, лимона и меда. Этот простой рецепт любят во всем мире за простоту приготовления и незабываемый сбалансированный вкус.
Курицу мы будем запекать. Для приготовления в сковороде наш маринад не подойдет, так как соус может быстро сгореть при такой термообработке.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
— Куриные грудки: 2 средних куска филе.
— Бальзамический уксус: 100 мл.
— Мед: 2 столовые ложки.
— Сок лимона: 2 столовые ложки.
— Цедра лимона: 1 чайная ложка.
— Оливковое масло.
— Соль и черный молотый перец: по вкусу.
Приготовление
1. Первым делом тщательно помойте курицу и дайте ей отдохнуть при комнатной температуре 15 минут. Чтобы она не была холодной в центре и равномерно пропеклась в духовке.
2. Смешайте в небольшой миске бальзамик, мед, сок лимона и цедру лимона. Тщательно перемешайте, чтобы мед растворился.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень с пергаментом. Возьмите куски филе и приправьте их солью и молотым перцем. Полейте каждый кусок филе оливковым маслом и отправьте запекаться при 200 градусах 7 минут.
4. Как только пройдет 7 минут, достаньте курицу и покройте каждый кусок со всех сторон нашим бальзамическим маринадом. Отправьте курицу обратно в духовку и запекайте еще 25 минут. Каждые 5 минут нужно доставать курицу и смазывать новым дополнительным слоем маринада.
В общей сложности курица должна запекаться от 30 до 40 минут. В зависимости от размера ваших куриных грудок.
Как только пройдет обозначенное время, достаньте курицу и дайте полежать 5 минут на тарелке.
Подавайте с горячим рисом и свежими овощами.
