Для такого запекания отлично подойдет домашняя курица,так как мясо у нее немного отличается от магазинной. Хорошо промаринованная курочка получится с невероятно вкусным ароматном и нежнейшим мясом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица - 1 кг
Луковица - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Оливковое масло - 1\2 скана
Зерновая горчица - 4 ст.л.
Пиво светлое - 2 стакана
Соль,перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кладем курицу на разделочную доску грудью вниз, спиной вверх и острым ножом(большим) вырезаем у нее с обеих сторон позвоночник, прорезая ребра/
Теперь переворачиваем и разрезаем ее, придавив рукой грудинку делая из нее бабочку.
Для маринада мелко нарезаем лук и чеснок. Наливаем в чашу пиво, масло, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу.
Курицу ложив в большую чашу, заливаем маринадом,убираем в холодильник на ночь.
За полчаса до запекания чашу с курицей достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Включаем духовку на 200 градусов. Ложим курицу в форму для запекания,поливаем частью маринада и отправляем в духовку.
Через 30 минут достаем курицу, доливаем маринад и добавляем лук, если есть шампиньоны можно добавить их тоже и запекаем еще 30 минут.
Курица в пиве готова,приятного вам аппетита.
