Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного второго блюда - тайского карри с курицей. Это блюдо займет у вас не более 30 минут на приготовление, а ингредиенты можно найти в любом крупном супермаркете.
Вот что вам понадобится:
- 400 грамм куриной грудки
- 1 красный перец чили
- 1 луковица (100 грамм)
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель лемонграсса (30 грамм)
- 1 столовая ложка имбиря (10 грамм)
- 1 столовая ложка куркумы (10 грамм)
- 2 столовые ложки масла для жарки
- 400 миллилитров кокосового молока
- 1 столовая ложка кокосового сахара
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Для начала, нарежьте курицу на небольшие кусочки. Лук, чеснок, имбирь и лемонграсс нарежьте мелко. Красный перец чили нарежьте кольцами.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук, чеснок, имбирь, лемонграсс и перец чили на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте куркуму и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте нарезанную курицу и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
В кастрюле смешайте кокосовое молоко, кокосовый сахар, соевый соус, рыбный соус, лимонный сок и соль по вкусу. Добавьте смесь в кастрюлю с курицей и овощами.
Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока курица не будет готова и соус не загустеет.
Подавайте карри горячим, украсив свежей кинзой. Можно подавать с рисом или кускусом.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным тайским карри с курицей, приготовленным своими руками. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. А благодаря доступным и простым ингредиентам, вы можете легко приготовить его дома и порадовать семью и друзей.
