Сотни килограммов в сутки и несколько тонн готовой продукции в месяц. И это о пельменях, сделанных вручную. Цех замороженных мясных полуфабрикатов работает в Пионерском Советского района. У предприятия есть постоянные покупатели не только в городах Югры, но и в других регионах.
Тонкое, нежнейшее тесто, вкуснейшая начинка из настоящего мяса. При изготовлении кулинарных изделий производители используют исключительно натуральное сырье. В «Пионерских полуфабрикатах» вы не найдете консервантов, ГМО и прочих добавок.
«У нас уже свои поставщики из Курганской, Свердловской, Челябинской областей. Только проверенное сырье. Говядину мы используем чисто белорусскую или омскую стараемся брать. Это хорошая говядина, хорошего качества. Мука тоже проверенная. Яйцо обязательно натуральное, никаких яичных порошков», — рассказывает Ляля Перепелкина, технолог цеха по производству замороженных полуфабрикатов.
Тесто из натурального сырья получается эластичным, вкусным, нежным, вид у него приятный и однородный. Технология построена именно на методе ручной лепки и специальной рецептуре. Широкий ассортимент «Пионерских полуфабрикатов» удивит своим разнообразием даже самого капризного гурмана.
«Когда спрашивают, откуда у нас такие вкусные пельмени, что мы туда кладем, я всегда говорю: «Душу!», — делится производитель.
На прилавках магазинов Советского района «Пионерские полуфабрикаты» появились более десяти лет назад. Цех по производству мясных замороженных изделий основали супруги Перепелкины в 2010 году.
«Начинали мы тринадцать лет назад. У нас было две лепщицы, все делали вручную. Сейчас, конечно, мы подросли», — говорит индивидуальный предприниматель Вячеслав Перепелкин.
За годы работы семейный бизнес супругов Перепелкиных занял свою нишу на местном и региональном рынке, а в настоящее время продукция «Пионерских полуфабрикатов» имеет спрос и за пределами Югры. В месяц цех замороженных мясных полуфабрикатов выпускает около 3–4 тонн готовой продукции. Вручную за сутки объемы достигают сотни килограммов. А главное — высокий спрос покупателя подтверждает качество товара.
Еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале
Наши аккаунты в социальных сетях: ВКонтакте Одноклассники
