Продолжаю продолжать пробовать пивас от небольшого немецкого регионального пивзавода Weiherer из эксклюзивной линейки Галереи вин ОТДОХНИ. И пора бы перейти к чему-то покрепче, а именно к боку! Вперед.
И сразу же описалово:
Наш "сильный". В бокале Вайхерер сияет прекраснейшим золотисто-желтым цветом. Сильный солодовый запах с медовыми нотками в запахе, это впечатление сохраняется и в послевкусии. На первый план выходит солодовая сладость, в аромате также отчетливо прослеживаются медовые нотки – насыщенный аромат, наполненный мягким очарованием. Хорошая порция хмеля дополняет насыщенное пиво, которое, обладая слегка согревающим эффектом, уже трижды завоевывало признание жюри конкурса European Beer Star.
Мощный солод переходящий в мёд с хорошей порцией хмеля. Маловато, но ладно.
Далее цифры.
ТТХ
Пиво светлое непастеризованное фильтрованное Вайхерер Бок.
- Стиль - бок.
- Алкоголь - 6.6%. Плотность - 16.3%.
- Объем - 0.5 л. Уровень горечи - 31 IBU.
- Состав - вода, ячменный солод, хмель.
- Свежесть/срок годности - прошло 5 месяцев из 9
- Производитель - Brauerei Kundmüller, Фирет-Трунштадт, Германия
- Рейтинг Untappd - 3.38 из 5 (на март 2023 г.)
По цифрам зацепиться не за что, поэтому пора бы перейти к пробе.
Присматриваемся и принюхиваемся
Прозрачное как стекло тело с мегамелкодисперсной пеной. На вид отлично.
Очень интересный аромат - там ожидаемая от бока жвачка, но она скорее ягодная, чем фруктовая! Ежевика, клюква, крыжовник, может даже арбуз, что-то такое, а вот обещанный воск (поняли каламбур? 😁) позади. Удивили.
Заливаем
Тело полное, карбон мельчайший и очень гармоничный. Во вкусе уже уверенно выползает солод, как отличная подложка для увиденного выше. Хмеля совсем немного, горчинки мало, впрочем, и пиво-то несладкое, поэтому здесь особо и нечего балансировать. Но хмель неплохой, вкусный, травянисто-цветочный, очень объемный - чем ближе к финишу, тем сильнее замещает угасающую солодовую основу.
Мысли
Бок очень самобытный и, в хорошем смысле, своеобразный, ягодный. А ещё несмотря на ТТХ, он питкий и какой-то лёгкий что ли. При этом, вкуса много, вкусы отчетливые и вкусы интересные. Никогда не пробовал ничего похожего.
Мне прям зашло и запомнится. Поэтому смысла дофига!
Как-то так... P.S. Предыдущий Weiherer:
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пабд - пивной альянс блогеров дзена
