Попробуйте хотя бы один из этих сортов картофеля, и вы точно останетесь довольны его необыкновенным вкусом и ароматом. Воспоминания о нем будут сохраняться надолго
1. Киви
Картофельный сорт "Киви" - это замечательный овощ, который может быть выращен на любой почве. Он прост в агротехнике и подходит для начинающих огородников.
Этот сорт является довольно редким и нечасто встречается на наших огородах. Кустики вырастают до 80 см и имеют шершавые листовые пластинки, а пышные соцветия имеют ярко-сиреневый оттенок.
Клубни картофеля "Киви" напоминают одноименный фрукт - они вытянутые, округлые, а кожица у них сетчатая и тонкая. Плотная светлая мякоть картофеля имеет янтарный оттенок. Одной из основных особенностей этого сорта является одинаковая величина всех корнеплодов и высокая урожайность. Из одного килограмма посадочного материала можно вырастить 20 кг отборного картофеля.
Картошку обычно варят и готовят из нее супы и пюре, но при жарке ломтики часто пригорают. Удивительно, но этот сорт почти не имеет вкуса. Он заимствует его у тех продуктов, с которыми объединяется в одном блюде.
2. Вивальди
Несколько лет назад британские селекционеры вывели новый сорт картофеля под названием «Вивальди». Этот оригинальный вид содержит почти вдвое меньше калорий и втрое меньше углеводов, чем другие сорта, что делает его идеальным для диетического питания.
Кроме того, «Вивальди» обладает нежным ароматом, напоминающим запах сливочного масла, что делает его еще более привлекательным. Селекция этого картофеля проходила обычным способом путем отбора клубней и их скрещивания с другими сортами. В корнеплодах «Вивальди» содержится много аскорбиновой кислоты и белка, что делает его не только диетическим, но и полезным для здоровья.
Картофель «Вивальди» можно готовить различными способами: жарить, запекать, варить, готовить пюре и картофельные оладьи. Культура прекрасно развивается в условиях средних широт. Несмотря на то, что на российских дачах этот сорт картофеля еще не очень популярен, любители необычных овощей уже обратили на него внимание.
3. Purple
Сорт "Purple" - это один из многих сортов американского сладкого картофеля (батата). Отличительной особенностью данного сорта является его устойчивость к обычным вредителям картошки.
Клубни "Purple" имеют длинную форму и насыщенный фиолетовый цвет. Мякоть овоща сиреневого цвета с характерным рисунком, не слишком сочная. При варке цвет картофеля не меняется, оставаясь насыщенным.
Вкус "Purple" напоминает жареный каштан, не слишком сладкий. Он может употребляться в сыром виде и использоваться для приготовления весеннего салата. Батат также запекают с другими овощами, готовят из него ломтики и борщ.
Сорт "Purple" - это урожайный сорт, который предпочитает рыхлые почвы и хорошо освещенные участки. Уход за ним аналогичен уходу за обычным картофелем. Важно отметить, что батат "Фиолетовый" очень полезен для организма и способен снимать стресс.
4. Гарнет
"Гарнет" - это ранний сорт сладкого картофеля, который созревает за 90 дней. Кусты образуют длинные побеги, достигающие иногда 2,4 метров. Листья кустиков имеют красивую резную форму.
Клубни сорта "Гарнет" имеют малиновую шероховатую кожуру и вытянутую форму. Мякоть клубня сочная и оранжевого цвета, а вкус напоминает мороженый картофель.
"Гарнет" используют для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, соте и чипсы. Он хорошо сочетается с цветной капустой, морковью и тыквой. Кроме того, этот сорт можно заготавливать на зиму, так как довольно хорошо хранится.
Картофель "Гарнет" прорастает на грядке не очень быстро, и ему подходит песчаная почва с глубоким залеганием грунтовых вод. В процессе роста картофель нуждается в подкормке органическими удобрениями, например, гумусом.
5. Черный принц
"Черный принц" - это сорт картофеля, который отличается не только своим необычным названием, но и вкусовыми качествами. Этот сорт был выведен в Голландии в 1996 году и с тех пор стал популярным во многих странах мира.
Картофель "Черный принц" имеет темно-фиолетовую кожуру и светло-желтую мякоть. Вкус этого сорта очень насыщенный и ароматный, с нотками ореха и сливок. Кроме того, "Черный принц" содержит большое количество антиоксидантов и других полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье.
Этот сорт картофеля отлично подходит для приготовления различных блюд, включая пюре, жареную картошку и запеченные овощи. Кроме того, благодаря своей необычной внешности, "Черный принц" является отличным украшением на столе.
Хотя "Черный принц" может немного отличаться от обычных сортов картофеля, его готовка не отличается от привычных методов. Единственное отличие - это то, что после очистки картофеля, его необходимо хранить в холодильнике при температуре от 4 до 10 градусов Цельсия.
Картофель "Черный принц" - это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Его вкус и внешность точно не оставят равнодушными ни одного гурмана!