В последнее время я просто влюбилась в абрикосовую муку. Использую её именно в сладкой выпечке. Углеводов на 100 г – 2,8, ккал - 129. Просто находка для меня. В выпечке она даёт маленькую кислинку.
Вот рецепт печенья с яблоками:
✓ 150 г яблок, натёртых на средней тёрке
✓ 100 г абрикосовой муки
✓ 10 г псиллиума
✓ 10 г разрыхлителя
✓ 2 яйца (можно 3, если мелкие)
✓ Соль - щепотка
✓ Сахзам - по вкусу.
Всё смешать, разложить по формочкам, и в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Из такого же теста выпекаю и коржи.
Если мука миндальная, то яблок берём 100 г.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Татьяна Симакова
