Привет, друзья! Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом на выходной день - это насыщенный салат с кускусом, курицей и овощами. Он простой в приготовлении и очень вкусный, а главное - полезный!
Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса (160 грамм)
- 1 грудка курицы (около 200 грамм)
- 1 огурец (150 грамм)
- 1 красный перец (150 грамм)
- 1 красный лук (80 грамм)
- 1/2 стакана красной фасоли (консервированной) (около 100 грамм)
- 1/2 стакана зеленого горошка (консервированного) (около 100 грамм)
- 1/2 стакана свежей мяты (около 30 грамм)
- Сок 1 лайма (около 30 мл)
- 3 столовые ложки оливкового масла (около 45 мл)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке. Обычно его нужно залить кипятком и оставить на 5-10 минут до готовности.
- Очистите и нарежьте огурец, перец и лук мелкими кубиками.
- Разрежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте мелко нарезанную мяту, сок лайма и оливковое масло.
- Перемешайте все ингредиенты и посолите и поперчите по вкусу.
- Готово! Подавайте салат на обед или ужин.
Приятного аппетита!
