Многие из популярных напитков советской эпохи по-прежнему нравятся людям. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых популярных напитков советской кухни.
Квас
Напиток, приготовленный из хлеба, воды, сахара и дрожжей. Обладает слегка кисловатым вкусом и низким содержанием алкоголя. Квас был популярным напитком в Советском Союзе, и летом его часто продавали уличные торговцы. Он также использовался в качестве основы для других напитков, например, популярный «квасный коктейль», в котором квас сочетался с водкой и лимонным соком.
Чай
Популярный напиток в России на протяжении веков. К чаю часто подавали дольку лимона и ложку сахара. Также было принято добавлять ложку варенья или меда, чтобы подсластить чай. У многих советских граждан были свои особые чайные смеси, которые часто передавались из поколения в поколение.
Сбитень
Традиционный русский горячий напиток, приготовленный из меда, воды, специй, иногда спирта. Его часто подавали в зимние месяцы, и он был популярным напитком в советское время. Напиток нагревали до тех пор, пока он не станет горячим, а затем подавали в маленьких чашках. Сбитень часто употребляли как средство от простуды и гриппа, так как считалось, что мед и специи обладают целебными свойствами. Его продавали уличные торговцы, а также его можно было выпить в кафе и ресторанах.
Компот
Напиток, приготовленный путем варки ягод и фруктов в воде с сахаром. Это был популярный напиток в советское время, и его часто готовили из сезонных фруктов и ягод, таких как вишня, яблоки и сливы. Компот обычно подавался холодным и был освежающей альтернативой газировке.
Морс
Напиток на основе ягод. Его готовили путем варки ягод в воде с сахаром и иногда с добавлением других фруктов, таких как яблоки или лимоны. Морс часто подавался холодным и был освежающим летним напитком.
Кефир
Кисломолочный напиток, который веками был популярен в России. Он продолжал оставаться одним из основных продуктов на кухне советской эпохи, и его часто употребляли из-за пробиотических свойств. Кефир также использовался в качестве основы для других напитков, таких как популярный «кефирный коктейль», в котором кефир сочетался с фруктами и сахаром.
Какао
Его часто подавали детям в качестве теплого успокаивающего напитка. Его готовили путем смешивания какао-порошка с молоком и сахаром, и часто подавали с ложкой взбитых сливок сверху.
Тархун
Газированный безалкогольный напиток, который впервые был произведен в Советском Союзе в 1970-х годах. Напиток известен своим зеленым цветом и характерным вкусом. Тархун был популярным напитком среди молодежи в Советском Союзе и до сих пор доступен в некоторых постсоветских странах.
Байкал
Газированный безалкогольный напиток, который впервые был приготовлен в Советском Союзе в 1960-х годах. Он изготовлен из натуральных компонентов, в том числе экстрактов сибирских трав, и известен своим неповторимым вкусом. Байкал был популярным напитком среди советской молодежи и часто продавался в стеклянных бутылках с характерной синей этикеткой.
Шампанское
Было предметом роскоши в Советском Союзе, и его часто приберегали для особых случаев, таких как канун Нового года и свадьбы. Советское шампанское, как правило, производилось традиционным способом и славилось высоким качеством и характерным вкусом.