Кларк Роберт Смит - винодел, создал множество успешных брендов, и преподавал виноделие. В последние годы Смит всё больше увлекается изучением взаимосвязи вина и музыки.
«Чем больше мы его изучаем, тем более загадочным кажется вино. Кажется, что оно является зеркалом наших чувств», — говорит Смит, — У нас разные типы вин ассоциируются с разным настроением, как и с музыкой. Когда вино и музыка совпадают, оба становятся лучше. Когда они сталкиваются, это может быть ужасно!»
Смит советует попробовать пару «Eine Kleine Nacht Musik» Моцарта с пино нуаром Côtes de Nuits.
Laboure-Roi, Bourgogne AOC Pinot Noir - Округлое, с мягкими танинами и приятной свежестью. Аромат черных фруктов. Вкус черешни и черной смородины.
Под это легкое и мягкое вино включаем громко «Маленькую ночную серенаду» - одно из самых популярных сочинений Моцарта. Эта лёгкая развлекательная музыку была написана на заказ для придворных балов и для вечерних концертов, которые играли в дворянских садах.
Эта музыка подчеркнет легкость, лаконичность и гармонию пино-нуара.
