Надписи «Без Е-шек» и «Натуральный состав» стали модным трендом, но так ли страшны эти загадочные коды? Давайте развеем мифы и научимся читать этикетки без паники.
❓ Что такое «Е-шки»?
Это международные коды пищевых добавок, которые прошли проверку ВОЗ и EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов). Их используют для:
- Сохранения свежести (консерванты),
- Улучшения вкуса и цвета (ароматизаторы, красители),
- Защиты от комкования (например, в соли или сахарной пудре).
Примеры:
Е300 — витамин С,
Е440— пектин (из яблок),
Е160а — бета-каротин (морковный пигмент).
🚫 Почему их боятся?
Незнание: люди путают все «Е» с «Едовитостью», хотя многие из них — экстракты растений, витамины или минералы.
Маркетинг: надпись «Без Е-шек» на упаковке — способ повысить цену, играя на страхах.
*P.S. Полный список безопасных добавок ЕС можно найти [здесь](https://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/eu-rules_en).*
