Заголовок: “Веганский пирог с чечевицей и овощами: вкусный, сытный и полезный обед, который удобно взять с собой на работу или в дорогу!”
Вступление:
Этот пирог – отличный способ насладиться вкусным и полезным веганским блюдом, которое удобно взять с собой на работу или в дорогу. Он сытный, богат белком и клетчаткой, а также содержит множество витаминов и минералов. Этот пирог идеально подходит для обеда, перекуса или даже для пикника.
Ингредиенты:
- Тесто:200 г муки
100 г растительного масла
100 мл воды
1/2 ч.л. соли - Начинка:200 г красной или зеленой чечевицы (отваренной)
1 луковица (нарезанная кубиками)
1 морковь (нарезанная кубиками)
1 цуккини (нарезанный кубиками)
1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
2 зубчика чеснока (измельченных)
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. сушеного базилика
Соль и черный перец по вкусу
100 г томатного соуса или пассаты - Дополнительно (по желанию):Веганский сыр (тертый)
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Пошаговый рецепт:
- Приготовление теста:Смешивание: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растительное масло и воду и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Охлаждение: Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. - Приготовление начинки:Обжаривание овощей: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте цуккини и болгарский перец и обжарьте еще 5-7 минут.
Добавление чеснока и специй: Добавьте чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Обжаривайте еще минуту.
Смешивание с чечевицей: Добавьте отваренную чечевицу и томатный соус или пассату. Перемешайте и прогрейте в течение 5-7 минут. - Сборка пирога:Раскатывание теста: Разделите тесто на две части (одна чуть больше другой). Раскатайте большую часть теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Выкладывание начинки: Выложите начинку в форму с тестом.
Раскатывание второй части теста: Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипните края.
Надрезы: Сделайте несколько надрезов на верхней части пирога, чтобы выходил пар. - Выпечка пирога:Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Охлаждение и подача:Охлаждение: Дайте пирогу немного остыть перед нарезанием.
Подача: Посыпьте пирог свежей зеленью и подавайте теплым или холодным.
Советы и дополнения:
- Тесто: Используйте муку грубого помола для более полезного пирога.
- Чечевица: Используйте красную или зеленую чечевицу.
- Овощи: Экспериментируйте с разными овощами и сочетаниями.
- Специи: Добавьте свои любимые специи, например, куркуму, кориандр или чили.
- Веганский сыр: Добавьте веганский сыр в начинку для более насыщенного вкуса.
Заключение:
Веганский пирог с чечевицей и овощами – это сытный, полезный и вкусный обед, который удобно взять с собой на работу или в дорогу. Приготовьте этот пирог и насладитесь его вкусом и пользой!
Приятного аппетита!
