Идеальное блюдо для здорового рациона: низкокалорийное, богатое белком и омега-3.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Лосось*— 2 стейка (по 200 г)
- Лимон — ½ шт. (сок и цедра)
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Специи: соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
- Свежий укроп — небольшой пучок
Для соуса:
- Греческий йогурт(0%) — 150 г
- Укроп — 3 ст. л. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица дижонская— 1 ч. л. (по желанию)
- Соль/перец— по вкусу
Гарнир (по желанию):
Овощи на пару (брокколи, стручковая фасоль) или салат из зелени.
---
Приготовление:
1. Подготовьте лосось:
- Стейки промокните бумажным полотенцем.
- Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте паприку.
- Полейте соком ¼ лимона и оставьте мариноваться 10–15 минут.
2. Запеките рыбу:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите лосось на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте 12–15 минут (время зависит от толщины куска).
3. Приготовьте соус:
- Смешайте йогурт, укроп, чеснок, лимонный сок и горчицу.
- Посолите, поперчите, добавьте цедру лимона для аромата.
4. Подача:
- Выложите лосось на тарелку, полейте соусом.
- Украсьте веточкой укропа и долькой лимона.
- Подавайте с овощами или салатом.
---
Калорийность порции (без гарнира): 250 ккал
БЖУ: 28 г белка / 12 г жиров / 3 г углеводов
Советы:
- Чтобы рыба получилась сочнее, заверните стейки в фольгу при запекании.
- Для пикантности добавьте в соус чайную ложку каперсов.
- Замените укроп на петрушку или кинзу, если хотите другой вкус.
Приятного аппетита и полезной трапезы! 🍋🐟
#пп
#ппрецепты
#быстрыерецепты
#едаялюблютебя
