Приветствую вас!
Как ваши дела? Как здоровье? Я тут пропала, прошу прощения. Сначала новомодный вирус, очень тяжело болела, долго в себя приходила. Дети, слава Всевышнему, легче отделались. Мелюша и вовсе не болела, как и Арсений. Только в себя пришли, как ангина заявилась((( Мы никогда ею не болели. Слегли Софа, Артём и я. Это весьма неприятная штука, я вам скажу! Чуть позже муж заболел. Вроде начали в себя приходить, так Арсений надумал болеть🤦♀️ Спасибо Мише, что свой больничный продлил, иначе одной было бы совсем туго.
Но и на больничном, как писала ранее, мы без дела не сидели.
Без заготовок мы не любим быть, поэтому стараемся запасти наши самые ходовые овощи. Я люблю именно с мужем проводить время на кухне.
Итак, начнём с перца.
Перец просто шикарный! Мясистый, вкусный! Муж резал на заморозку, я делала в масле.
Совсем немного по мнению мужа))) Но перца мы и правда много едим, очень его любим.
Это в масле, получилось 10 баночек. Миша за раз может баночку умять))
Ещё сделала лечо, тоже ходовая заготовка. Если не доели, то добавляю в рагу, подливу.
Заготовила несколько баночек борщевой заправки. Очень выручает, когда нет сил и времени.
Бульон у меня есть всегда, поэтому все очень просто: закинула в кастрюлю брикет бульона, добавила воды, капусту, картошку и баночку заправки. А чтобы ещё проще было я и капусту шинкую и замораживаю.
Про капусту. Звонит мне Миша и спрашивает нужна мне капуста или нет. Ну я и сказала, чтобы пару вилков. Он и взял😁 Около 13 килограмм каждая😁
С капустой, кстати, я ещё не закончила. Пока только 6 полторашек замариновала.
Муж чистил и нарезал морковь. Я люблю, когда именно длинная, так красивее))
Вот она наша красота.
Кочерыжки я не выбрасываю, а замораживаю. Когда варю бульон добавляю их. Очень ароматный и красивый получается! В этот раз заморозила сразу с морковкой.
Оставшуюся капусту хочу сделать по-корейски, крупными кусками. А для красоты добавлю краснокочанную. Может быть даже сегодня доберусь, но это не точно.
Уточню, что все это делали не одним днем.
У меня, кстати, морковка осталась и я сделала по-корейски. Ну и для разнообразия фунчозу)) Немного сразу сестре отложила.
Как же мне греют душу наши запасы. Сейчас время непростое, поэтому я хочу быть уверена, что дети голодными не будут.
Многие считают, что раз семья многодетная, то мы чуть ли ни тоннами все закупаем😁 Как будто мы только и делаем, что едим. Дети, кстати, у нас малоежки))
Помимо этих заготовок я делала полуфабрикаты, но об этом напишу отдельную статью.
Интересно читать про наши заготовки?
Всего Вам наилучшего!
#буднимногодетноймамы #многодетнаясемья #5детей #многомама #заготовкиназиму #консервацияназиму
