Если вам захотелось чего-то необычного, чего-то экзотического – у нас есть для вас идея! Спагетти с чернилами каракатицы. И это ещё не всё! Украсят блюдо морские петушки – вонголе.
Быстро приготовить и всех удивить – спагетти а-ля вонголе.
Ингредиенты:
- Спагетти с чернилами каракатицы
- Вонголе
- Сыр Дор блю
- Чеснок
- Оливковое масло
- Тимьян
- Сливки 33%
- Сметана
- Сахар
- Базилик
Приготовление:
В подсоленную кипящую воду добавляем столовую ложку оливкового масла и варим спагетти до состояния al dente. Параллельно готовим соус. Свежие вонголе промыть. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанный чеснок и тимьян. Выкладываем вонголе, накрываем крышкой. Добавляем белое сухое вино и веточку розмарина для аромата. В процессе варки вонголе начнут раскрываться. Солим и перчим. Когда все ракушки раскроются снимаем крышку. Посыпаем мелко нарезанным сыром дор блю. Соус готов!
Выкладываем в соус спагетти, добавляем сливки, одну ложку сметаны и немного сыра дор блю, перемешиваем.
Перед подачей посыпаем тёртым пармезаном, украшаем веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!
#спагетти #видеорецепты #вонголе
