Этот рецепт тонких блинчиков я подглядела у своей подруги. Когда я их попробовала, то сразу влюбилась в этот рецепт. Блинчики на основе сливок получаются невероятно нежными, тонкими с румяной хрустящей корочкой. Прекрасный завтрак для всей семьи. Рекомендую.
Приготовление:
1. Берем глубокую емкость. Разбиваем 3 яйца. Насыпаем сахарный песок, ванильный сахар и соль. Перемешиваем с помощью венчика, взбивать необязательно.
2. Далее, вливаем теплое молоко. Порционно всыпаем просеянную муку. Перемешиваем до однородности. Замешиваем жидкое тесто.
3. В последнюю очередь вливаем сливки (комнатной температуры). Перемешиваем венчиком. Тесто оставляем на 15 минут. Теперь можно выпекать блины.
4. Берем сковороду с толстым дном. Смазываем растительным маслом. Разогреваем.
5. Наливаем черпак теста. Распределяем ровным слоем по всей сковороде. Обжариваем блинчик до золотистой корочки с двух сторон. Перекладываем на тарелку. Жарим следующий блинчик. И так все остальные. Не забываем каждый блинчик смазывать сливочным маслом.
6. Блинчики получаются тонкими и очень вкусными. Их можно кушать с чем угодно (сметана, сгущенное молоко, повидло, варенье, мед и т. д.). Если есть желание и свободное время можно приготовить начинку, это может быть мясная или творожная начинка, или любая другая.
Желаю всем прекрасного настроения. До новых встреч.
