Неприметные бутылки с неприметными этикетками тихо стоят в углу холодильника, положив большой и толстый на суету в магазине. Никаких тебе кричащих заголовков, отсутствие буйной палитры цветов, характерной для русского крафта, да и не только русского. Им это не нужно: ребята из питерской крафтовой пивоварни Plague Brew знают себе цену и сформировали свой круг любителей редких сортов. Варят они исключительно крафт, все варки разовые, зато каждая представляет интерес и часто выделяется из толпы чем-то ярким. Попробуй нынче удиви пресыщенный народ! Не всё выходит удачно, зато каждый сорт хоть чем-то да запомнится. Часто ли вы видите на полке имперский гречневый портер?
Бутылка 0.33л взята за 240 рублей. Дорого, но ничего удивительного: мелкая контрактная пивоварня плюс дорогой по ингредиентам состав.
- Изготовитель: Россия, Санкт-Петербург, Plague Brew
- Стиль: имперский портер
- Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель
- ТТХ: алкоголь 9.5%, ЭНС 21%, калорийность 120 ккал/100 мл, срок годности 1 год. Горечь 45 IBU. Тёмное, нефильтрованное, непастеризованное.
- Рейтинг Untappd: 3.86 из 5
- Розлив: 17 ноября 2021
За несоответствующий реальности состав Plague традиционно поругаю. Вот прямо обошлись без гречи или особых сортов солода и сахара?
Причём на Untappd пивовары без лишних церемоний сообщают нам о 10 видах солода с лёгким копчением. А вот в это уже верю.
Цвет тела чёрный, плотный, непрозрачный.
Пены нормального объёма, держится долго.
Аромат спокойный: жжёнка греча с ней в балансе. Слегка медово, отдаёт кофе.
Вкус насыщенный: изрядно гречи и горького жжёного солода. Сочетание удачное, баланс выдержан шикарно. Пьёшь и прямо на языке ощущаешь гречу. Параллельно чувствуются щепотка кофе, горсть жареных каштанов. Под конец глотка приходит хмелевая горечь, примешиваясь к жжёнке.
Пьётся не тяжело, но неспешно. Заявленные 45 единиц IBU явно есть. Алкоголь спрятан и мягко идёт, но всё же чувствуется что градус есть в напитке. Проскакивает временами.
Послевкусие долгоиграющее.
- Достоинства: отличный баланс, очень удачный вкусовой подбор солода
- Недостатки: можно было сделать поплотнее. Для 9.5 градусов хорошо бы тела чуть больше
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.4 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 4.2 из 5
- Вердикт: Рекомендую если найдёте в продаже и не пожалеете честно заработанных. Вкусно, гречнево, приятно пьётся. С сыром хорошо зашло.
#пабд
